用料
黄油 | 10克 |
糖粉 | 30克 |
低筋面粉 | 150克 |
蛋液 | 65克 |
黄油(记得提前室温软化)、蛋液、糖粉放入主锅,20秒/速度6混合
加入面粉,2分钟揉面,如果觉得面团湿,那就再加一点面粉继续揉,阿拉棒的面团需要干一点,太湿后续操作难度会增加
取出面团,静置松弛30分钟
松弛好的面团擀制约0.5厘米的厚度,接着切成1厘米宽的面条,记得切之前再检查一下面团,背面有木有黏在案板上,有的话赶紧撒点儿干粉
手工搓成圆形长条柱,尽量不要有太明显的粗细之分
烤箱提前做好180度预热,再以180度烤20分钟,烤至金黄色就能出炉啦!