平时比较喜欢喝早茶,最喜欢的还是这小小的虾饺🥟,一口满满的虾仁,还有那脆脆的口感,满满的幸福,吃了还想吃😋
用料
饺子皮 | 一斤 |
虾仁 | 一斤 |
猪肉(半肥半瘦) | 一斤 |
马蹄 | 8个 |
盐 | 适量 |
糖 | 一勺 |
鸡粉 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
厨邦生抽 | 半勺 |
油 | 半勺 |
料酒 | 两勺 |
姜碎 | 少许 |
面粉 | 一勺 |
水 | 半碗 |
比外面还好吃的虾饺的做法
虾仁用一勺料酒腌制放一边,半碗水加入面粉搅拌均匀放一边
猪肉和马蹄剁碎
猪肉马蹄加入虾仁加入全部调理搅拌均匀
先热油加入姜末加入肉爆到金黄倒出
就可以包饺子了
先在平底锅下油摆好饺子🥟就开火,油开了一分钟后加入已经准备好的面粉水盖上盖,看到水快没了就打开盖,水没有了关火,脆脆的虾仁煎饺就能出锅了。
小贴士
炒馅的时候要多放点油把馅爆熟
先放油把姜先爆再放肉