一口迷你肠仔包的做法和图解,一口迷你肠仔包怎么做更好吃

超简单好吃～

一口一个超过瘾！




(*^__^*)偷偷告诉你们：肠仔选用鸡肉肠更佳哦～

用料  

一口迷你肠仔包的做法  

1. 除了黄油和盐和新鲜酵母之外的原料混合成没有干粉的面团，盖上保鲜膜冷藏1-2小时。

2. 把新鲜酵母加入面团，高速打至面团光滑，加入盐和黄油继续搅打成能拉出厚膜，破洞边缘锯齿状的状态。

3. 发酵至两倍大，参考时间26度左右60分钟。

4. 面团分割，滚圆，每份100g，4份。松弛15分钟。

5. 面团用手微微拢成椭圆形

6. 擀成长条状，翻面，横放。

7. 放上肠仔。（肠仔要提前解冻至软身，擀面团的长度可以根据肠仔的长度做调整）

8. 卷起，收口。

9. 其他的依次做好。

10. 用锋利的刀切成两指宽，这里每一长条切成了六小块。
    最后发酵：35度30分钟左右
    （请提前预热烤箱180度）
    表面刷上全蛋液（额外的）

11. 送入烤箱，中层180度12分钟左右。

12. 注意表面上色，及时盖锡纸。

13. 排排坐，吃包包～～

小贴士

肠仔要提前解冻噢