下饭开胃小菜!嘎嘣脆!绝绝子!好吃到停不下来吖!简单方便美味😜
用料
萝卜 | 1根 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 3-4 |
花椒 | 适量 |
姜片 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
爽口嘎嘣脆的酸辣萝卜的做法
准备以上材料:醋可以选择陈醋或者白醋哈,生抽、盐、糖、花椒、小米辣、蒜、白萝卜、姜
首先把萝卜洗干净后削皮切片,厚度适中(不易过厚,否则难入味)
将切好的白萝卜加入适量的盐进行搅拌均匀,腌制(3小时左右)后,将多余的水分倒掉,无需再次冲洗。
调制配料:将用盐腌制好的白萝卜放入准备好的干净盒子/(罐子)里,然后将糖、花椒、醋、生抽、小米辣、姜、蒜一并放入搅拌均匀。
最后将白萝卜放入冰箱,第二天就可以吃上爽口嘎嘣脆的酸辣萝卜拉!
小贴士
1. 小米辣适量哈,可能某些宝宝不大能吃太辣的,因人而异哦!建议放1-2个即可,实际需结合做多少量而定哈
2. 姜建议放的哈,因为白萝卜本身是属于寒性食物,放姜可以驱寒哈
3. 热油淋的时候,注意不要被烫到咯,锅一点要保证无水的情况下才放油哈!