新萝卜干煮淡甲鱼的做法和图解,新萝卜干煮淡甲鱼怎么做更好吃

潮汕话管这种直接煮新萝卜干就很鲜美的鱼叫“淡甲鱼”，我也不知道普通话怎么叫哈~

用料  

新萝卜干煮淡甲鱼的做法  

1. 鱼去肚洗净切块，萝卜干切块，姜片、蒜末备好。

2. 砂锅内放入适量水（能没过鱼），盖上盖子烧水。

3. 快要烧开时，放入姜片、蒜末和一点油，放入鱼、盐。

4. 烧开后，鱼煮熟后，放入萝卜干。

5. 先中火，再转小火，煮到萝卜干的清香进入汤里，就可以了。汤汁也超级好喝哦，融合了鱼的鲜美和萝卜干的清香。

小贴士

因为放了萝卜干，本身有盐味，所以，盐可以少放一点。