家里两位都不太能吃辣,我又是个无辣不欢的,经常要整点辣味小吃给自己😊。前段在酒店吃饭时,餐前开胃菜萝卜干味道很不错,外面买的萝卜干都是盐腌制过的,还是买萝卜回来自己动手试一试。今天做出来成品感觉不错,吃起来嘎嘣脆...
01-23
用料土豆一个胡萝卜一个萝卜干一小碗青椒两个杭椒四个干辣椒若干大葱一段老干妈两勺佐粥小菜一酱爆三丁(豪华版炒萝卜干)的做法土豆,萝卜洗净切丁青椒,杭椒,大葱洗净片,萝卜干略微冲下,沥水切丁这个油略比平时多一点,温热油锅...
09-04
超级超级下饭的菜哎呀我这个南方人竟然拿着两个馒头中间掰开把萝卜碎塞里面夹着吃😂😂😂😂以前去北方出差很是不习惯没想到七八年后的我也会用这样的方式吃馒头还吃了两大个😅😅😅拌面拌米粉送粥那应该是效果很棒经过...
02-07
减脂期后,被叮嘱必须每天吃100克红肉来补血,于是乖乖地把白肉换成各种红肉。猪肝也补血,但是毒素多,不能经常吃。买回来后要泡水半个小时以上。这道菜约莫是181大卡。用料猪肝100萝卜干一小抓萝卜干炒猪肝的做法猪肝泡水...
12-28
用料红心萝卜2500g醋400g盐20克糖20克花椒面2g辣椒面10g简单香辣萝卜干的做法尽量选细点的红心萝卜,切条,尽量没条都带皮。晒至八成干。收到盆中,用凉开水冲洗一下。醋加盐加糖煮开放凉,泡入萝卜干。一天翻拌几次。等到醋...
01-21
用料青尖椒一支红尖椒一支萝卜干一小碟油香豆鼓味精极少量潮州鼓香萝卜干——早餐小菜的做法先把青.红尖椒洗净,去籽,切丁,萝卜干也切丁,热锅,倒入适量的花生油加热,先把青红尖椒丁,萝卜干丁倒入,转中小火翻炒至尖椒半熟。倒...
12-31
用料培根萝卜干干辣椒豆瓣酱培根炒萝卜干的做法培根切小块,锅烧热以后放入培根快速翻炒出油。加入一勺豆瓣酱与培根一起炒。加入切碎的萝卜干。用手捏碎干辣椒,炒匀出锅。小贴士萝卜干很多都是腌制好了制成的,豆瓣酱不要...
11-26
潮汕把萝卜干叫菜脯,菜脯炒豆芽是潮汕地区的一道家常菜,爽口的豆芽加上爽口的菜脯,是一道很下饭的菜。特别爽口用料豆芽半斤萝卜干半条葱两根鱼露或盐巴适量萝卜干炒豆芽的做法豆芽去豆瓣洗净,沥干备用萝卜干冲洗下切丁,葱...
10-30
用料白萝卜1个盐适量生抽适量辣椒粉适量孜然粉适量热油适量干辣椒适量八角花椒适量白芝麻适量香脆麻辣萝卜干的做法腌制。白萝卜一根(不要去皮),一切两半,一半再切一刀(这刀头部不要切断),撒盐腌制半个小时风干。腌制后用...
03-09
萝卜干是自制的(市场也有售),咸水鸭蛋个体较大,产自海南,风味独特。用料萝卜干适量咸水鸭蛋3只油适量盐少许糖少许萝卜干煎咸水鸭蛋的做法放少许油炒切粒萝卜干,放少许糖调味。取3只咸水鸭蛋放入少许盐和糖打匀。热锅下油,先...
11-16
用料牛腩500克萝卜干100克花椒20~30粒八角1个甜面酱1汤勺葱段10克生姜片3片酱油1汤勺料酒少许色拉油适量牛肉烧萝卜干的做法将锅里放水烧开放少许料酒再放入切成小块的牛肉煮开,关火,捞出在流水下冲去血沫备用炒锅烧热...
01-14
用料萝卜干克鸡蛋个生抽小葱麻油油糖萝卜干炒蛋(菜脯蛋)的做法萝卜干自洗净,挤干水,用食品处理机打碎。如果萝卜干本身太咸,就要先浸泡去掉部分的咸味,再打碎。锅加热,不放油,直接下萝卜干炒,炒到水分收干,闻到香味。加入糖,生抽...
01-20
用料扁米粉1大把萝卜干适量肉末适量葱、姜、蒜、辣椒、老干妈适量食用油、盐、生抽适量小油菜适量萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法葱、姜、蒜、辣椒萝卜干泡发后切丁猪肉切小丁冷锅倒油,烧热加肉末,炒香加半小勺盐,翻炒加...
12-29
此菜香、嫩、脆、甘、瘦肉熔入了萝卜干香味微辣。特别下饭。用料萝卜干瘦肉青红辣椒蒜生抽、玉米淀粉。油、盐、味精。萝卜干炒瘦肉的做法将萝卜干切成小丁。把切好的萝卜干放入盐水中浸泡10〜15分钟。用淸水冲洗2〜3...
11-23
小时候的最爱,脆脆的萝卜,油而不腻的风吹肉,下饭菜~用料风吹肉若干萝卜干若干朝天椒4个线椒1个大蒜若干辣椒粉若干萝卜干炒风吹肉的做法风吹肉切薄片,大火爆出油。泡好的萝卜干,切段,线椒朝天椒大蒜切好备用。爆出油的风吹肉...
08-26
想吃小时候的味道了!超市买不到那样的味道!还是自己动手,丰衣足食吧!用料萝卜三根生抽2勺白糖1克盐30克花椒30粒老抽1勺白酒1勺八角1个朝天椒4个五香粉适量十三香适量萝卜干的制作方法的做法萝卜洗净,切条,用盐腌制一天,杀...
03-01
这几天过年,家里又来亲戚朋友的,每天做一桌子菜,今天没出门,没人来,在家呆着,吃点素的吧,虽然素,但是味道也是超棒,口感肉肉的劲道。这就是老妈给晒的萝卜干,原味纯萝卜干。家里人都爱吃✌用料白萝卜干2把香菇2朵泡发黄豆50克生...
02-01
这是一道“伟大的”民航食品的变身。朋友给带了一大袋小包装的萧山萝卜干,说是飞机上的小咸菜。可是,空口配粥真的不是很喜欢吃,但是,炒起来很好吃,下饭一绝。用料五花肉100克蒜苔200克萝卜干4袋小红辣椒2个姜三片生抽1勺...
09-14
用料萝卜干适量生抽2勺蒜3瓣糖2克盐1克辣椒6个最简单快手的辣椒爆炒萝卜干的做法将辣椒斜切成圈圈红萝卜切丝萝卜干如果比较咸需要水泡久一点,然后切小块食材全部准备好就开始热油锅开炒先爆炒一下萝卜干,加入酱油,白砂...
12-22
用料中头梅猪肉1斤萝卜干一条半萝卜干蒸猪肉的做法中头梅猪肉的样子是这样子的,不要被人骗了!先打竖全部切成薄片,然后打横猪肉,全部又打竖切一遍。然后乱剁,剁到这个度就行了。萝卜干要一条半,一条萝卜干长度大概是猪肉刀...
11-14
用料大根小森林•冻萝卜干的做法白萝卜从中间一切为二刨掉外皮切成长条,用线穿起来挂在室外,用低温冻住吃的时候用水解冻,用来煲汤小贴士电影里说也可以把白萝卜煮熟后再冻...
09-23
原来以为干锅的菜肴做起来是很复杂的,后来看到很多博友的作品,才知道原来干锅XXX其实很简单。干锅菜是相对于火锅而得名,火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料,而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,可根据不同的主料...
01-04
这是一道广西风味的菜肴,香味浓郁,色泽金黄,外酥里嫩!用料禾花鱼400g萝卜干酱菜50g姜少许蒜少许胡椒粉少许料酒少许淀粉少许糖少许萝卜干香酥禾花鱼的做法先将鱼洗净空干水分,加入料酒,白胡椒,少许盐,淀粉,抓匀后腌制十分钟锅...
11-03
东北家家有暖气,是个制作干咸菜的好机会。用漂亮的心里美萝卜做个咸菜吧!配早餐粥,或者没事儿时候拿出来磨牙!用料盐适量心里美萝卜2个暖气烘萝卜干的做法心里美萝卜切成寸条,用适量盐腌1小时杀出水分(上面最好压个重物)。压...
12-06
黑萝卜干又叫老萝卜干,由里到外都是乌黑的,是潮汕那边的盐腌白萝卜干久放之后形成的,味道由脆爽变为软糯,色泽由黄变黑。和肉一起炖煮有着浓烈奇特的香味。用料黑萝卜干一条五花肉500g老抽适量黑萝卜干炖肉的做法这样一整...
10-25