用料
| 扁豆角 | 250克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 肉沫 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鸡精 | 适量 |
豆角炒肉沫的做法
蒜干辣椒花椒切好备用
![豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第2张]( "豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第2张")
扁豆角洗干净切丝备用
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将切好的扁豆角焯水
![豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第4张]( "豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第4张")
捞出焯过水豆角丝
![豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第5张]( "豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第5张")
热火倒油，先下入蒜末干辣椒炒香，再加入肉沫爆炒出香味，将焯过水的豆角丝加入翻炒，依次加入料酒生抽蚝油继续翻炒，最后加入适量食盐和鸡精翻炒30秒出锅。
![豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第6张]( "豆角炒肉沫的做法步骤图，豆角炒肉沫怎么做好吃 第6张")
小贴士
在将豆角丝焯水的时候加入点明油，这样可以使豆角丝更加亮绿(由于没来得及拍摄炒菜过程，请谅解谢谢)
豆角炒肉沫怎么做才好吃,最正宗的豆角炒肉沫制作方法
炊艺屋
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