冬天就是吃萝卜的季节,配五花肉丁的馅儿真是超级香啊😋😋😋
萝卜不焯水
萝卜不焯水
萝卜不焯水
用料
沙窝萝卜 | 半根 |
五花肉 | 150克 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
大葱 | 半根 |
姜末 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
香油 | 少许 |
蚝油 | 2滴 |
以上腌肉馅的⬆️ | |
料油(用热油炒香的花椒粒和八角晾凉的油) | 适量 |
盐 | 适量 |
萝卜猪肉饺的做法
沙窝萝卜洗净,切半个备用
五花肉快化时切成绿豆大小的肉丁,放入少许生抽、老抽、白胡椒粉、花椒油、香油和2滴蚝油搅匀
再放入姜末搅匀
最后放入大葱碎搅匀腌半小时备用
沙窝萝卜擦粗丝儿放盐杀水10分钟
然后把萝卜丝稍微剁一下,不能太碎了,否则没嚼头
再把萝卜丝放进一块纱布里,挤出多余的汁儿,我一般把萝卜汁给肉馅里倒少许,这样煮熟的饺子就自带汤汁儿了
把挤好的萝卜丝放进肉馅里
最后包饺子之前放盐和料油搅匀
皮薄馅大的饺子
就是喜欢吃不焯水有嚼劲的萝卜馅,好好吃😋