七月底去西昌的时候正好赶上各种野生鲜菌收获。市场上买了老人山上早上现捡的菌子，按当地做法，清炒，菌子的鲜味满屋飘香。煮一碗白面，鸡油菌做浇头，整碗面立时高级起来，鲜香如鸡油面，所以菌子叫鸡油菌。
用料
| 鸡油菌 | |
| 独蒜头 | 稍多些 |
| 二荆条 | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
大凉山清炒鸡油菌的做法
鸡油菌洗净，青红椒切配好
![大凉山清炒鸡油菌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大凉山清炒鸡油菌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中下油，炒香蒜瓣，再入青红椒煸炒出香味，下菌子翻炒。15分钟后加盐出锅。
![大凉山清炒鸡油菌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大凉山清炒鸡油菌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
吃面的话，直接原汤浇头，已经非常鲜了
![大凉山清炒鸡油菌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大凉山清炒鸡油菌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大凉山清炒鸡油菌的做法和图解,大凉山清炒鸡油菌怎么做更好吃
炊艺屋
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