🌿春末夏初是桑葚的季节,桑葚好吃营养也很高,但是上市期比较短。
🌿如果做成桑葚膏或者桑葚果酱,就能把桑葚这个宝贝浓缩密封在一个小罐里,想起来的时候泡杯茶,或者放点儿在酸奶捞里味道颜值都很棒,营养也不错呢。
🌿也是看了厨友方子的基础上自己实践的,没有放一点糖,味道可口,制作也很简单。
用料
桑葚 | 200克 |
枸杞 | 50克 |
红枣 | 120克 |
一个干净的小罐 | 桑葚宝贝的新家 |
小仙女儿的桑葚膏的做法
第一步就是先处理新鲜材料:“泡”
①桑葚取蒂泡在淡盐水中半小时左右
②红枣泡在温开水中,跑出褶皱里的灰尘
③枸杞泡在温开水中泡软第二步,红枣去核后,和其他材料都放进料理机中磨碎,可以分两次,加适量水,不需要太细即可。
磨出后的液体可以尝一下,味道很好哦
然后就可以开始熬制了,倒入干净的不粘锅里用小火慢慢把水分散发出来,厨房里都是一股酸甜的桑葚红枣味道。这里要有耐心哦,因为已经磨碎了所以已经很方便了,大概二十多分钟的样子已经很明显呈膏状了
nice!这种状态就可以啦,可以尝一下我没有加蜂蜜或者冰糖,味道已经很好了,甜中带一点微酸。
等待放置冷却后,放入准备好的小罐里,那是桑葚宝贝们的新家哦~
因为是自制的,没有添加其他防腐剂什么的,保质期相对较短,放在冰箱里最好两个星期内吃完,相信它的味道不会让你把它忘在冰箱角落里的(´͈ꄃ `͈
分量正好差不多一罐子,谁会知道以前这是个腐乳罐呢哈哈哈哈哈
可以拌酸奶水果捞吃
可以夹在三明治里
还可以泡水
还可以想起来就舀一勺吃
……
总之
我超爱桑葚的
我也超爱有桑葚的初夏🌿