特喜欢这款饼干。经常仿制。
用料
| 饼干用料： | |
| 低筋粉 | 180克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 无盐黄油 | 110克 |
| 粉糖 | 70克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 1大勺 |
| 香草精 | 10滴 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 葡萄干用料： | |
| 葡萄干 | 80克 |
| 水 | 60毫升 |
| 白糖 | 35克 |
| 朗姆酒 | 1大勺 |
| 巧克力奶油料： | |
| 有盐黄油 | 15克 |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 白巧克力 | 80克 |
| 朗姆酒 | 1小勺 |
仿六花亭的做法
100毫升水加50克白糖烧热，放进葡萄干稍微加热，趁热加入朗姆酒
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第2张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第2张")
浸泡一宿
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第3张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第3张")
黄油加白糖搅拌到发白
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第4张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第4张")
加入50克杏仁粉
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第5张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第5张")
加入2个蛋黄继续搅拌
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第6张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第6张")
加入低筋粉和泡打粉
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第7张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第7张")
不要过度搅拌、没有白粉就可以。
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第8张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第8张")
放进保鲜袋里、擀平。冷藏2小时以上
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第9张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第9张")
室温软化的有盐、无盐黄油搅成膏状
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第10张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第10张")
热水融化白巧克力、混合黄油
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第11张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第11张")
搅拌
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第12张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第12张")
取出冷藏好的饼干用料切成长方形
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第13张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第13张")
烤箱预热、160度烤20分钟
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第14张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第14张")
烤好
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第15张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第15张")
巧克力奶油加入浸好的葡萄干拌匀
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第16张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第16张")
浸泡葡萄干的水刷到烤好的饼干上
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第17张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第17张")
涂上奶油
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第18张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第18张")
两面夹上。冰箱冷藏2小时。
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第19张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第19张")
另外一个配方
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夹馅配方
![仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第21张]( "仿六花亭的做法步骤图，仿六花亭怎么做好吃 第21张")
