在网上团购抢购的龙虾跑过去干煸川味,那叫一个又咸又麻丢了可惜起码都是789钱的大龙虾啊,想了想打包带回来改改口味咯
第一次尝试哈哈
用料
龙虾 | n只 |
蒜 | n瓣 |
白砂糖 | 少量 |
啤酒 | 一瓶 |
油 | 适量 |
干煸龙虾改蒜蓉龙虾的做法
店里干煸龙虾现成的
顺便叫了一份大锅巴
买的一箱蒜有用处了哈哈哈,机智如我
没有打碎机子手工了,先拍碎然后去皮,剁成碎末,我这个有点大,凑合看~
不能搅拌成蓉啊,会出水影响口感
可以多弄点没关系热锅放油,香叶,我放了一丢丢芝麻
热了放蒜泥进去搅拌,差不多放啤酒进去翻炒
倒入啤酒熬汁~
翻炒
可以放点白砂糖了
把锅巴撵出来倒龙虾进锅
翻炒准备放🍺
翻炒放啤酒
收汁装盘~
还没结束另起锅爆香蒜泥然后加白糖加水熬出油
差不多准备起锅放点在龙虾里面留一点放锅巴中
装盘
拍照
结束啦
小贴士
蒜泥进锅放啤酒适量,不用一瓶哎
蒜泥不要太大也不要成蓉
糖是提鲜,如果之前的龙虾口味太咸了可以根据情况多放水或啤酒,白砂糖中和下口感~
锅巴敲碎后放微波炉打热一分钟然后再浇蒜泥~