凉拌粉是夏日里我家餐桌常见的食品,也是家人的最爱。米粉爽滑柔软,料汁酸辣适中,配菜鲜香爽口,一碗下肚,拯救了夏天的胃。
用料
材料:新鲜米粉 | 500克(两—三人量) |
番茄 | 5个 |
青椒 | 2个 |
蒜蓉 | 适量 |
泰式辣酱 | 适量 |
黄瓜 | 小半条 |
花生米 | 适量 |
叉烧 | 适量 |
夏日开胃凉拌粉的做法
1 .将番茄切小块备用。
2 .青椒蒜蓉切好,黄瓜切片放醋腌酸(这个步骤忘记拍了)
起油锅爆香青椒蒜蓉
加入番茄翻炒出汁水,然后加入盐生抽,稍微可以放咸一些,因为等下是用来拌粉的。
加入泰式甜辣酱
翻炒捞匀后加适量的水,再煮开后勾些水淀粉给汁水浓稠一点就可以出锅了
做好的食材大集合,叉烧也是自己做的,做法菜谱有讲。
把粉和配菜放入碗中。
拌匀开吃了😋