自制腌咸菜之～腌鬼子姜的做法步骤及图解,美味正宗的自制腌咸菜之～腌鬼子姜做法

这个鬼子姜的腌法超级简单

用料  

自制腌咸菜之～腌鬼子姜的做法  

1. 鬼子姜洗净晾干，不能有一点水分

2. 把晾干的鬼子姜放进一个洗净晾干没有一点儿水分的大玻璃瓶里（我买的这个是10升的），把新买的酱油倒入玻璃瓶中，直至没过鬼子姜。

3. 盖好盖子密封，腌上20天以上就可以打开盖子了。

4. 用干净的筷子把鬼子姜捞出来，一次捞2～3块儿就行了，继续盖上盖子，减少污染。

5. 把鬼子姜切成细丝，滴几滴香油，用干净的筷子拌匀，吃多少夹多少，避免污染。

小贴士

配上一碗热乎乎的粥，连我这个不爱吃腌鬼姜的人都喜欢上了～^_^