适合任何季节,清爽,健康,美味。颜色鲜艳,卖相不错,5岁兔崽子喜欢。10分钟内搞定,睡前泡上木耳,早上就可以拌一份配稀饭。
用料
紫包菜 | 掰几片 |
木耳 | 一小把 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2大勺 |
麻油 | 2大勺 |
葱 | 1根 |
芝麻 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
凉拌木耳紫包菜的做法
木耳提前泡发好,可以直接选用小碗耳或者老鼠耳,小,不用切,口感好。木耳洗净放冷水锅中烧滚后20秒,捞起凉开水冲一下。
紫包菜切丝
空碗内加入调料:生抽,醋,麻油,糖。加入木耳和紫包菜拌好。最后撒上葱花和芝麻。
小贴士
上述调料量大约是一小碗拌菜的量,1到2人吃差不多。如果要拌多点,调料也要加倍。
给小朋友吃,凉拌菜一般在拌之前会用凉开水冲一下,把生水冲掉。