我比较喜欢吃大木耳所以用大木耳，家里老人不能吃辣所以喜欢吃辣椒的小伙伴可以加辣椒。
用料
| 大木耳 | 若干朵我这里大概（6块） |
| 醋 | 3勺（45克左右） |
| 蚝油 | 1勺（12克） |
| 生抽 | 3勺 |
| 芝麻油 | 一勺 |
| 胡椒 | 适量 |
| 花椒油（可不放） | 适量 |
| 糖 | 5克（小小勺两勺） |
| 盐 | 5克（小小勺两勺） |
| 蒜 | 7瓣 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一小瓣 |
| 香菜（可不放） | 2根 |
| 小米辣或辣油（可不放） | 适量 |
| 鸡精（可不放） | 5克 |
| 胡萝卜（可不放） | 3根 |
凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法
这是所用到的调料。
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第2张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第2张")
木耳泡发后把根部切除洗净。
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第3张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第3张")
煮10分钟，后超凉水清洗。煮木耳的时候可以准备酱汁。
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第4张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第4张")
将生抽3勺、醋三勺、蚝油一勺、芝麻油1勺、盐5克（两小勺）白糖5克、胡椒适量搅拌后 加入小葱备用。葱姜切成末备用。
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第5张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第5张")
木耳焯水后切丝，放到调料里翻拌均匀，撒上姜蒜末。
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第6张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第6张")
锅里烧热油，油温高些把油泼到姜蒜末上呛香。搅拌均匀就可以啦！
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第7张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第7张")
我喜欢加点胡萝卜丝也非常好吃！
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第8张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第8张")
完成✅
![凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第9张]( "凉拌大木耳（附万能凉拌汁做法）🤩的做法步骤图 第9张")
小贴士
非常简单 木耳要煮熟啊！