咸菜辣肉怎么做才好吃,最正宗的咸菜辣肉制作方法

我家是超爱这道菜的，肉质鲜美，味道浓郁，做为面浇头也是非常好的。

用料  

咸菜辣肉的做法  

1. 将梅肉洗净切块（1.5cm*1.5cm），放入料酒10克，生抽10克，辣油20克，耗油10克，老抽10克，糖20克搅拌，腌制2个小时以上。

2. 放20克油，老姜，2分钟/V/速度小勺爆香，然后放入腌制好的肉，放入除咸菜以外，剩下的佐料，8分钟/V/速度小勺反转。

3. 最后放入咸菜，2分钟/V/速度小勺反转。

小贴士

20克辣子油可根据自己的口味调整。如果肉切的大，可增加1-2分钟的时间。