学自这里:
我们根本 不了解 【提拉米苏】!!!!!_哔哩哔哩_bilibili _id_from=
手指饼干我是做的:
【手指饼干/分蛋海绵手法详解/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4的做法视频_做法步骤】_下厨房
用料
可生食鸡蛋 | 2~3个(我用了3个) |
白砂糖 | 60g |
马斯卡彭奶酪 | 250g |
淡奶油 | 125g |
香草精 | 一滴 |
咖啡液: | |
咖啡液 | 15ML(我买了楼下开心咖啡的麦当娜) |
热水 | 90ML |
细砂糖 | 10g |
手指饼干 | 大概两份吧 |
法芙娜可可粉 | 适量 |
学自少女爱丽丝的大师版提拉米苏的做法
两至三个鸡蛋隔热水+60g白砂糖打发至发白,+250g奶酪,用刮刀混合均匀
提前冷藏一个大碗
把淡奶油倒进那个大碗中,打发至有纹路
然后混合在一起
冷藏1h
然后做咖啡液:将咖啡液的材料混合在一起
冷藏时间到了,用咖啡液快速蘸饼干
铺模具底部+奶酪糊+可可粉(如此循环),最后一层铺奶酪糊,盖上保鲜膜,冷藏隔夜,撒可可粉,切开,吃!
这分量我做了一个方形锡纸盘吧
小贴士
最近好想前男友孙逸轩,缓解想他的方法,就是我买他当地的食物吃吃,好吧,就是可生食鸡蛋,拿来做提拉米苏,你们买吗?
樱姬小町鸡蛋可生食无菌新鲜溏心温泉日本寿喜烧12枚鸡蛋礼盒装天猫 _u=m2j26aev6bbc&skuId=4814679504762