排骨格格怎么做才好吃,最正宗的排骨格格制作方法

在西安南郊一家图味面馆里有个小菜叫排骨格格，就是用10厘米蒸笼蒸的粉蒸排骨，非常好吃😋自己在家做了一次就很成功，从小就喜欢吃粉蒸肉，图味家的粉蒸排骨像极了小时候的味道。这道菜的蒸肉米粉一定要好，我是在WD“王家珍味”店买的五香和麻辣的，五香太淡无味，麻辣又重怕辣，就把两种口味合二为一搅拌均匀，加点香辣酱和豆瓣酱做成的（我的蒸笼直径是13厘米的）～～用此方法也可以粉蒸猪牛羊肉和鸡翅中。

用料  

排骨格格的做法  

1. 王家珍味蒸肉米粉，麻辣五香合二为一了

2. 友加香辣酱和豆瓣酱各一大勺

3. 猪肋排提前用开水焯一下，撇去浮沫放凉；米粉里稍微放点料酒、酱油、食用油，倒入排骨上用手抓匀

4. 蒸笼底部铺入切好的大块土豆块

5. 把排骨码上

6. 放入菲仕乐高压快锅，上汽后计时8分钟关火，待自动排气后开盖

7. 摆盘撒点葱碎

8. 卖相不错吧

9. 超级软糯可口诱人😍

10. 这是粉蒸鸡翅中，也是非常的好吃😋