俺家食堂之茄汁大虾
冷冻的虾怎么做才好吃
小屁孩们被养的嘴叼叼的
思来想去
用番茄汁来做
味道不错
连我都虏获了
用料
虾 | 10只 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
小朋友超爱的茄汁大虾的做法
虾洗净,挑虾线,剪刀开虾背。料酒一勺,蒜末,盐一点,姜几片,有柠檬的,可放柠檬汁少许。腌制20分钟。
热锅下冷油,油可适量多一点,油温7成,下虾,两面煎成红色,虾头的地方可以挤压一下,挤出虾油才好吃。放蒜末,姜末,再放番茄酱,蚝油,糖,盐。翻炒1分钟入味,出锅即可。