家传香浓西红柿疙瘩汤的做法步骤及图解,美味正宗的家传香浓西红柿疙瘩汤做法

妈妈的味道，永远忘不了。那红红的浓汤，真是满满的番茄红素！家传秘方做疙瘩。

用料  

家传香浓西红柿疙瘩汤的做法  

1. 西红柿切碎一点，能让番茄红素充分析出。

2. 半个锅底的油充分润锅。

3. 多放一点葱爆香，加入番茄，中火炒三分钟，不要放水。再加盖焖五分钟，也不要放水。

4. 面粉根据饭量来定多少。准备一碗水，手指沾上水弹在面里，搅一下，弹一下，搅一下，水要成滴，水多面团大，水滴小面团小，搅至上图就可以了。

5. 这时番茄已经焖得差不多了，依照个人喜好加入水并淋入两勺生抽。

6. 一股脑儿把面粒全倒入锅中，煮五分钟。

7. 加香菜，出锅！

小贴士

生抽较咸，不上色，适合疙瘩汤。老抽比生抽淡，超级上色，做炒菜炒饭不错。拌疙瘩有什么不会的尽管问，我立马解答。