☞阿胶糕的超详细新手教程的做法步骤及图解,美味正宗的☞阿胶糕的超详细新手教程做法

在中国阿胶博物馆 陈列着一块150年的阿胶
真正的阿胶是没有保质期的
越久燥性越小 功效经过时间的沉淀是不会发生任何改变的‼️

坚持食用阿胶糕不仅养颜 、还增强免疫力
提到说免疫力好了、就是觉得平时感冒少了、其实不管是HPV 、还是肿瘤专家都强调免疫力太重要了
是的、远比我们想象的重要。


我选择的是具有百年历史的福牌阿胶❗❗❗

用料  

☞阿胶糕的超详细新手教程的做法  

1. 将所有材料都准备好
   注:核桃仁 黑芝麻 都是熟的 这样熬出的更香
   黄酒选用的是古越龙山 味道比较清淡
   冰糖选用的是黄冰糖
   我选用的是铜锅

2. 方法一:将阿胶片用打粉机打成粉末 倒入黄酒进行烊化24－48小时 直至浓稠
   方法二:直接将阿胶片放置黄酒中烊化24－48小时 直至阿胶片全部软化直至浓稠 （这中间要不断搅拌 以免粘底）

3. 把烊化好的阿胶倒进锅里 开大火熬开转小火继续熬直到鼓大泡 期间要不停的搅拌避免糊底

4. 这是关键步骤 用铲子盛起阿胶可以这样出现倒三角 这也叫挂旗 这样了就可以放辅料了 一定要小火熬

5. 依次放入大枣搅拌 再放核桃仁搅拌 再放入枸杞搅拌均匀 关火后放入黑芝麻继续搅拌 （黑芝麻一定后放 因为先发的话就搅拌不动了）  

6. 搅拌的时候会有这样的拉丝 色泽非常诱人

7. 这一步是把磨具和一次性手套上抹好玉米油 方便脱模 这一步忘了拍照了 大家将就看

8. 把熬好的阿胶快速出锅 均匀的压平磨具的每个角落  放置冰箱冷藏一晚（上面要盖上一层保鲜膜覆盖住阿胶） 方便定型

9. 脱模之后 用双头刀切块 尽量一刀切断

10. 用切片机切成大小均匀的4mm薄片 每片大约10克左右

11. 用真空塑封机 给封成这样 方便保存 这样一天两片就可以随时吃随时拿了