市售的酸奶有很多添加,自己做的酸奶健康干净,是我们家365天必备的奶制品。
用料
全脂牛奶 | 1000 毫升 |
酸奶发酵剂 | 适量 |
减脂好伴侣:健康无添加酸奶的做法
所有容量干净无油。强烈建议用全脂牛奶会香很多。首先将牛奶加热。
牛奶加热在42到45度之间。不要超过45度。
加入酸奶发酵剂,一般1000毫升牛奶一克发酵剂。
装入酸奶瓶,放入酸奶机或电饭煲,保温6小时。
大多数电饭煲都有自制酸奶功能。
也可以用酸奶机,这是买发酵剂送的。
6小时后放入冰箱中冷藏4小时后再吃,风味最好。加入葡萄干和蔓越莓,味道好极了。
小贴士
牛奶的温度是关键。