市场上的八宝饭都是用猪油做的,我家小妞不吃猪油,于是改良版换成黄油,豆沙里的糖也减少了,香甜可口
用料
糯米 | 250 |
葡萄干 | 10个左右 |
总统牌黄油 | 豆沙(70克)糯米(30克) |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 4-5粒 |
白糖 | 豆沙(40g)糯米(25个) |
红小豆 | 125g |
核桃 | 2个 |
八宝饭甜品的做法
红小豆洗干净放入高压锅内,加入135g水,按蹄筋健。
糯米提前浸泡一夜,然后在蒸锅上铺上笼布放入电饭锅内,锅内加入适量水,按煮稀饭建。
期间可以把核桃葡萄干红枣枸杞清洗干净,然后用厨房纸吸掉多余水分备用。
红豆煮好后,基本是没有多余水分,然后放入料理机打成泥。
分次加入黄油然后加入红豆泥,直到黄油吸收然后加入白糖翻炒至如图,备用。
总统牌黄油
找一个大一点的碗先铺上保鲜膜,然后摆上核桃红枣葡萄干和枸杞等备用
糯米煮熟后立即加入黄油和糖搅拌均匀,然后取出一小部分放入准备好干果的碗内压紧实,加入豆沙,再加入糯米,压紧实。然后在碗口放入盘子倒扣如图。大功告成。吃的时候放到蒸锅里再蒸35-40分钟即可。香甜可口,满足你的味蕾😄
小贴士
一定要把糯米压紧实。