最近风很大的海底椰膏,其实就是海底椰+白凉粉。海底椰是热带地区一到夏季就会煲的一味汤料,有祛燥润肺的作用。海底椰并非生于海底,而是一种棕榈科植物。海底椰的产季为每年4-9月,所以接下来这一段时间,都可以每天快乐的喝海底椰啦。
海底椰可以直接买店家配好的汤包,也可以自己配。我的这份里面有海底椰、雪梨干、竹蔗、蜜枣、茅根、芦根。海底椰超好闻的,至少我超喜欢。加了白凉粉粉做成海底椰膏,颜色清爽,我加了点石蜂糖(白糖、蜂蜜也可),好喝👌!
我一次性做了蛮多的,留了一部分汤汁平时可以随喝随取,加点冰块或者苏打水都很棒哦!剩下的就加了白凉粉粉做成甜品啦。
BGM:La Vie En Rose
用料
海底椰 | 45g |
雪梨干 | 40g |
竹蔗 | 40g |
蜜枣 | 25g |
茅根 | 15g |
芦根 | 20g |
水 | 1.5L |
石蜂糖(白糖、蜂蜜也可) | 20g |
白凉粉 | 20g |
海底椰雪梨膏的做法
海底椰、雪梨干、竹蔗、蜜枣、茅根、芦根洗净放入锅里,加入水。
小火煲煮一个小时。
滤出汤汁。取600ml做海底椰膏,其余的冷藏保存。
海底椰汁加入石蜂糖,搅拌均匀。
加入白凉粉,搅拌均匀。
放入冰箱冷藏过夜至凝固。
取出划成小块。
放入杯中,加入牛奶就可以吃啦。
开吃!
剩下的海底椰汤汁,加点冰块又是一杯消暑良品呀!