咸柠檬-据说要等五六七八年 持续更新的做法步骤及图解,美味正宗的咸柠檬-据说要等五六七八年 持续更新做法

用料  

咸柠檬-据说要等五六七八年 持续更新的做法  

1. 巴刹（市场）买了两包青柠檬，泰式的那种，大概有一包有20个。这里共有40个。

2. 放在盐水里浸泡，揉搓洗干净。

3. 洗干净后，用凉白开冲一遍。沥干水后，我放在透气的篮子里，放在通风处，等所有表皮上的水都被晾干。

4. 罐子洗干净，用凉白开冲一遍，一样等晾干。

5. 准备工作都是早上做的，晾干后已经是晚上了。

6. 把青柠檬上面的蒂去掉，然后切十字刀，不用太深。然后在盐里滚一圈。

7. 来个time-lapse.

8. 瓶底放了一层盐，然后把沾好盐的青柠檬放进去，再撒一层盐。后面照样，一层一层放进去。

9. 全部放进去后，又在上面加上了一层海盐。

10. 摇了摇罐子，但是不是不应该这样啊……因为摇过后有些盐就沾在罐子上了。

11. 摇了之后。

12. 一边看乘风破浪的姐姐们，一边做，好满足。

13. 2020.7.20 已经变黄了，因为切十字刀的原因，所以水出得很快。我觉得盐太多了，又往出挖了一些。😋

14. 2021年六月底

15. 2021.6月底，泡一杯水，我只夹一小块皮，勺一点点汁水。里面的汁水是那种浓稠的，看来盐是真的放多了。

小贴士

还没成功呢