熬糖水怎么做才好吃,最正宗的熬糖水制作方法

糖水的作用是替代白糖，用途多在凉拌菜，放白糖一时半会不易化，糖熬成糖水，再加一点柠檬酸，口感会非常好，用起来会非常方便。
这是原来开店时，店里必备的，今天分享出来。
虽然很简单，但非常实用。

用料  

熬糖水的做法  

1. 锅里放白砂糖110克，水110克，柠檬酸1克。
   水和糖的比例在1：1左右，关键是要淹没白糖，足够把白糖熬化。
   放柠檬酸的作用，调整口味，还有，放了柠檬酸，糖水不会翻砂。
   

2. 把糖熬化，收浓。

3. 晾凉，倒进瓶子里备用。
   糖水的用途是放进凉拌菜里，替代白糖。