进入夏天了,解暑糖水可以搞起来了哟(又找到借口可以煮糖水吃了🤪)
如果是家庭版的糖水,第一反应还是会想到简单的芒果西米露
这次是有点结合了在外面的糖水店经常会吃到的多芒小丸子🥭,加了点没有馅料的小汤圆进入一起吃,软软糯糯的非常搭👏🏻
用料
西米 | 60克 |
芒果 | 一大个 |
椰浆 | 适量 |
小丸子 | 20克左右 |
夏日炎炎来一碗冰冰凉凉的|加料芒果西米露的做法
🥭水沸腾后把小圆子倒进去煮5分钟左右,捞出来放凉备用
🥭另开一锅水,沸腾后倒入西米,关小火,不停地搅拌煮十到十五分钟以防糊底(敢相信我就走开了一下下回来就稍微沾底了吗!)
🥭西米煮至只剩一点白点就关火盖上盖子焖五分钟(不要煮到完美变透明然后跳过焖的步骤,这样煮出来的西米会太烂没有口感) 🥭把西米捞出,像洗米一样洗几次至水变透明,然后就用冷水泡着备用
半个芒果用料理机打成泥
半个芒果切丁
🥭椰浆和牛奶以1:2的比例调成糖水底,再加入芒果泥
🥭把西米,小圆子,芒果丁,炼奶加入调好的糖水底就完成啦🙆🏻♀️
加点炼奶也很好吃