大家好,我是贝叔~
今天贝叔教大家做一款排长队都想买到的——「台式珍珠奶茶」,Q弹软糯的珍珠搭配香甜浓郁的奶茶简直美味,让人喝一口就爱上。
还不快动手做起来?
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用料
珍珠 | |
木薯淀粉 | 50克 |
水 | 50克 |
红糖 | 10克 |
原味奶茶 | |
牛奶 | 200克 |
红茶 | 4克 |
白砂糖 | 10克 |
周杰伦最爱的珍珠奶茶,原来这么简单(附珍珠做法 )的做法
将木薯淀粉倒入盆中,开大火将水和红糖混合,搅拌融化,煮沸后,倒入木薯淀粉中,边倒边搅拌,搅拌成团
倒适量木薯淀粉,当作防粘粉,将面团揉成适合的大小,放入盛有木薯淀粉的碗中晃动均匀
开中火烧开后,煮10-15分钟,关火,再焖15分钟左右,焖好后,盛出沥干,放入冰水中
将原味奶茶的白砂糖倒入锅中,炒至焦黄色,倒入牛奶,再倒入红茶煮出香味离火,倒入滤布中过滤
将奶茶倒入杯中,再加入珍珠,就完成了
小贴士
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