2.0版 虹吸壶港式奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的2.0版 虹吸壶港式奶茶做法

想喝奶茶，但不想拉茶，打虹吸壶的主意。

1.0版是直接用水加茶粉（1：50）煮出茶底，再加淡奶（5：1），出品香，但不够滑，有点发涩，淡奶不够香

2.0版直播用牛奶煮茶，出品大不同，比水版的香滑，涩味也少很多，因为用了鲜奶，奶香更浓郁。

但是，不推荐酒精灯版虹吸壶，因为下壶装奶会被煮焦，洗壶超麻烦～
光波炉版随意

后记，已研究出奶锅版，方便很多

用料  

2.0版 虹吸壶港式奶茶的做法  

1. 牛奶，茶粉就位，点火

2. 煮到牛奶冒小泡，扶正上壶，火移偏

3. 煮3-5分钟（我煮了3分半）

小贴士

- 要常温奶。如果是冷藏的则需放到常温，不然下壶外面会有冷凝水，怕下壶裂

- 加咖啡粉（1-2份）可做鸳鸯

- 白糖会发酸，最好加果糖

- 这个配方奶味稍重，喜欢茶香适当减少奶量（300左右）

- 茶粉细，会跑到下壶，倒出时最好过滤下（我豪了一张咖啡滤纸）

- 加大甜度放冰箱冷藏，风味更佳