奶茶就愛喝阿薩姆那口濃郁⋯
阿薩姆和牛奶是曠世好友,加上酒狐的土薑糖調味,讓這杯奶茶喝著更溫暖了!
推薦給特殊時期,血瘀又手腳冰冷的MM。
或是辛苦的你,晨起夜讀時來一杯!
此爲一人份,約350ml,剛好一個馬克杯的份量。
用料
阿薩姆紅茶 | 1 茶勺 |
土薑糖 | 1 顆 |
純淨水 | 350 ml |
淡奶油 | 50 ml |
香浓暖心的阿萨姆姜奶茶的做法
用小奶鍋煮開水,放入阿薩姆茶葉,小火滾煮約5分鐘。(別太久,有澀味)
濾除茶葉或拿出茶包,加入土薑糖塊,小火攪拌至溶解。
再加入約50 ml的淡奶油,溶解滾煮約1分鐘。即可倒出享用!
小贴士
1/ 使用的是酒狐家的薑糖(市集有售),因此奶茶姜味兒不是過濃。若用的是台式姜母茶,則姜塊需減半使用。
2/ 嗜甜者可以多放一顆薑糖或是酌量加入紅糖。
3/ 怕茶渣不好濾除者,可以使用濾包,先將茶葉裝入濾包內,再放入奶鍋內熬煮。
4/ 若問我無阿薩姆茶葉,有何可替代?咱的第二心水是正山小種。