用料
黑枣 | 400克 |
黄酒 | 750毫升 |
冰糖碎 | 3把 |
冰糖黑枣酒的做法
必须选这种黑枣,也叫紫晶枣
枣子挑选一下,坏的扔掉,洗净。
锅内水烧开,把黑枣放蒸架上蒸15分钟左右。
蒸好的枣子不能再碰到水,必须放凉。
选一个干净密封的玻璃瓶,放入黑枣。
加3小把冰糖碎。
选13-15度的黄酒,倒入大瓶中,这次我用了一瓶半黄酒。
瓶口封上保鲜膜,盖上瓶盖,放再阴凉避光处储存。
我家一般储存半年后再喝,那时冰糖都化了,黄酒又甜又粘稠,枣子泡发涨大,特好吃。
美酒虽好,不能贪杯。
酒量小的每次两颗枣正好😀
小贴士
黑枣酒适合女士,偶尔喝一杯,有助于活血养颜😚