![零失败的牛奶芒果布丁的做法步骤图 零失败的牛奶芒果布丁的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a8de/ad8a/a8de3898d6d53c22dc10dc35553e78423a8ea31dc4c847101a762cca03094e84c929298b8fe28768e351.jpg)
纯粹是自己想吃了,自己动手做的感觉更好吃!关于吉利丁片,多的少的都用过,会给到最好的建议
用料
纯牛奶(奶粉也可以,控制好别超了) | 250ml |
芒果 (其它水果也可以,看你喜欢) | 1个 |
白糖 | 适量 |
吉利丁片 | 10克 |
零失败的牛奶芒果布丁的做法
芒果切丁。随意切,手残切的不好看,有点大了,不过不重要,自己吃,怎么开心怎么来
吉利片10g泡凉水(最好矿泉水),大概20分钟,泡软了就行,浸泡时,片与片之间尽量不要重叠,用的时候,挤干水分,不会挤,放米篓甩甩也行
牛奶倒入锅中加热,加适量的白糖,随意加,想吃甜,多放点,溶化就可以。但是糖会降低吉利丁片的凝固,糖越多,就越软,这个知道就行,不重要,软点硬点儿区别不大的
将挤过水的吉利丁片放入牛奶中,搅拌至溶化。这里一定要注意,不能加在刚煮开的牛奶中,牛奶50度左右加,50度大概就是温温的、能喝不烫嘴的程度。说是温度高了,吉利丁片会失去凝固效果了
将牛奶倒入模具中,等牛奶凉了之后上冰箱冷藏。凝固了就可以吃了
5克吉利丁片和10克的吉利丁片还是有区别的,如果想要和买的一样Q弹,一点儿不散,可以放15克。我自己正常喜欢放10克,我觉着够了
我太啰嗦了,不说了,希望收藏的各位都能成功
小贴士
一、5g吉利丁片和250ml牛奶我也试过,能凝固,不太容易脱模,一碰就碎。吉利丁片虽然是添加剂,但还是相对比较安全的,没事儿,不怕。
二、泡吉利丁的水建议使用矿泉水,不要用自来水,后面也让挤干了,但咱毕竟也不是甩干机,多少还是会有点水的,后面加在了温的牛奶中,也不能煮开了,如果是自来水就是生水了,肯定会有点细菌吧,大人无所谓,小朋友吃还是要注意点儿好