豆香浓郁、入口即化
Q嫩爽滑,duang~duang~duang~
清甜不腻人,非常好吃
加上黄豆粉,味道更浓郁
做法也非常简单哦
用料
豆浆 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
吉利丁片 | 8克 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖粉 | 25-30克 |
黄豆粉 | 适量 |
🌸豆乳布丁🍮的做法
如果家里没有豆浆机、料理机的、就直接买现成的豆浆吧,黄豆提前浸泡一晚,泡发后冲洗干净倒入料理机中,加入适量的水,搅打成豆泥,厚了就再加些水,搅打细腻
过筛,滤除豆渣,(豆渣可以留着做豆渣饼吃)水的量我是少量多次的加入的
看豆浆的浓稠度,千万不能一次性加好多水,太寡淡了就不好挽救了😄自己磨的豆浆香味好浓郁,磨好的豆浆倒入锅中煮开即可
吉利丁片用纯净水泡软
豆浆温热后,加入牛奶、淡奶油、淀粉
倒入锅中加入爱了甜的零卡糖粉,搅拌均匀
中火烧至锅边缘冒小泡关火
离火降温,放温热后加入挤干水分的吉利丁片,搅拌均匀至融化
过筛到容器中,滤除颗粒物
封上保鲜膜冰箱冷藏6小时以上
凝固后撒上黄豆粉
duang~duang~duang~好Q嫩
小贴士
豆浆也可以买现成的
甜度可以根据自己的口味来调整