手工披萨源自于…用料水500克冰500克酵母18克盐10克糖20克高精面粉580克低筋面粉580克橄榄油50克手工披萨底的做法高低精面粉混合倒入打面钢加冰水混合物搅拌4分钟加入盐糖酵母继续搅拌6分钟左右加入橄榄油搅拌8分钟...
01-25
自己家做就是材料丰富,不过太满了也不好,下次我少放点。菜谱中的披萨酱和馅料用量可以做3个这么大的披萨。面饼用量是1个的哈,大概6-7寸的大小。用料【面饼】中筋面粉150克猪油6克白糖6克盐1克酵母粉1.5克【披萨酱】西红...
10-12
用料高粉140克低粉60克酵母2克糖10克水110克油14克盐1克披萨酱勺芝士片蔬菜干洋葱个鸡胸虾纯手工披萨的做法厨师机揉面一发两小时10寸饼底预热烤箱220度上火220下火20018分钟...
07-20
一个人带着三岁多的孩子最好的亲子互动就是一起做好吃的一起分享劳动和美食的乐趣用料中筋面粉300克制作饼皮盐7克糖18克常温水180克普通酵母8克制作披萨酱黄油适量西红柿3个盐适量糖适量干罗勒适量黑胡椒适量蚝油适...
05-23
很多人都喜欢吃披萨,但自己做披萨皮容易硬,发面是关键。我总结的这个菜谱是两人份,松软的厚皮披萨。最好用彩椒代替胡萝卜。蔬菜类最好用少量油快速炒八分熟,加盐调味。用料高筋面粉(面饼)200克酵母(面饼)1克橄榄油(面饼)5克盐(...
09-05
做了很多年的平底锅披萨。简单的用料,成就一份手工小美食。配一碗南瓜汤更赞。用料高筋面粉1/2杯酵母1/4小勺白糖1/4小勺水40毫升左右香肠(切片)适量罐头橄榄(切片)适量番茄酱(浓缩)2大勺食用油适量芝士片适量欧芹(可选)少许纯...
04-12
期待已久的清明假期因为成都疫情加重不敢出门了,不过没关系,我的厨房可以带我去意大利!昨天做可颂剩下了一些边角料,揉成了一个100g左右的黄油面团,做个一人份的披萨刚刚好。(用料可做20x17cm左右薄底披萨一份)用料黄油面团...
02-21
为了满足小宝贝的需求,安排上用料高筋面粉280克低筋面粉120克酵母6克盐8克白糖30克黄油35克牛奶或者水210克马苏里拉适量披萨酱自制培根适量蔬菜适量新手零失败手工披萨(自制披萨饼皮)的做法准备好披萨酱,蔬菜,培根等将所...
01-13
老爷不让吃外卖的披萨,那就动手自己整一个满足自己吧!😄🤣自己动手的好处,就是料太十足啦!用料高筋面粉800克安琪酵母5克黄油20克温水30克白虾十只鸡胸肉1块姜片适量奥尔良腌料半包披萨酱50克红甜椒1个青椒1个洋葱1/3个口...
01-31
爱满屋烘焙课堂第四课用料高粉90克低粉40克酵母4克糖粉10克盐3克黄油10克温水70克意大利披萨酱适量王中王细火腿3根马苏里拉芝士碎适量培根4片无水蔬菜适量披萨草适量洋葱粒适量欧芹适量全蛋液适量番茄沙司适量手工底...
07-04
八寸的配方用料高筋面粉110克糖5克温牛奶65克耐高糖酵母3克黄油10克(其他无味的油也可以)生牛肉粒200克洋葱1个青椒1个大蒜5瓣番茄2个玉米粒若干黄瓜粒若干纯手工厚底牛肉披萨的做法面团(面粉➕糖➕酵母➕牛奶➕软化的黄...
01-09
这是第一次自做披萨+披萨饼皮,一直觉得一个爱吃辣椒的湖南人是不会吃这些的,熬不住两个娃想吃,疫情期间实在不敢外出买食物吃,我就自己尝试做了,觉得还可以用料高筋面粉(饼皮)160克低筋面粉(生粉代替也可以)(饼皮)40克花生油(饼皮...
02-20
披萨最初起源于意大利🇮🇹..呃....我本人认为它和咱大中华的饼是一样的、哈哈....用料高筋面粉75克低筋面粉75克酵母2克糖3克盐2克橄榄油2勺水90克自制披萨酱西红柿1个洋葱20克蒜1瓣黄油20克盐适量黑胡椒适量番茄沙司...
03-16
在家偶尔做烘焙的人,应该都有遇到过材料不足、或是各种材料称重太繁琐的问题。所以此方就是以不变应万变,解决了唯一配方的局限性。经我多次实践,最终得出最简易、又方便,利用家中常备食材做出美味披萨的零失败攻略~~撒花...
05-03
用料披萨酱西红柿3个洋葱1个黑胡椒粉1勺大蒜3瓣黄油一小块糖5克盐3克白醋3勺纯番茄酱2勺披萨面饼高筋粉150中筋面粉80克玉米油5克黄油15克温水105克糖8克酵母3克披萨用料伊利马苏里拉芝士香肠1根鸡胸肉1块青椒半个🍄...
03-14
为了方便自己家烤箱的量顺手记一下用料高粉60g低粉60g水64ml橄榄油/玉米油6g盐1.6g糖2.4g酵母0.4g水4g(酌量)薄底披萨底的做法饼底材料混合揉光滑用掌心揉圆按自己需要擀薄均匀涂抹酱料依次放上肉类蔬菜碎芝士烤箱预热2...
08-10
这个披萨纯属根据自己口味来做的,结果意外的好吃哈哈哈!模具8寸8寸,用料做2个!用料饼皮材料高筋面粉100克低筋面粉25克盐1克水85克酵母菌1-2克玉米油10克手粉(高筋面粉)适量食材配料马格里拉芝士适量胡萝卜丝适量番茄1个番...
02-11
用料面粉250克250克牛奶150毫升酵母3克白糖3克洋葱、胡萝卜、培根等辅料平底锅版手工披萨的做法250克面粉,3克酵母,3克白糖,100毫升左右的温牛奶,加入一汤匙食用油,调匀,揉成较软的面团,盖上保鲜膜,坐在温水锅上醒发1小时左右...
12-30
学会这一种,必胜客的披萨你就会做一大半了。水果披萨也能做。1.方子是八寸的量,披萨酱稍多,可以做两个。2.披萨酱和披萨底可以一次做多几个量,冷冻起来比较方便。文章最后有冷冻饼底的方法。3.无味植物油是玉米油等没有特...
07-15
这是三个六寸披萨的量,如果做厚底披萨,就是两个披萨底的量。用料普通面粉400g温水240ml酵母5克白糖5克快手披萨底的做法面粉中加入酵母白糖拌匀,白糖是促进酵母迅速发酵的催化剂,可以加速发酵温水分三次加入面粉,特别提示...
05-25
难得周末,想试试没有做过东西,看着披萨不错,就做个,做为朋友的伴手礼饼皮参考了@李小气在大阪用料温水60克高筋面粉75克低筋面粉30克盐3克白糖10克酵母4克玉米油20克披萨的馅料青椒半个培根一片白蘑菇几个西红柿一个香肠...
04-11
披萨看着材料很多,其实做起来很简单,除了饼底,其他馅料都可以自己随意搭配。用料高筋面粉200克干酵母2克水120g植物油5g糖3克盐2g番茄酱随意马苏里拉芝士随意(我大概用了180-200g)玉米随意洋葱随意虾仁8只圣女果2个蒜片适...
06-16
特别爱吃披萨,这个是经过多次改良后,自己用的比较好的方子。1个披萨皮的量。用料高筋面粉90克低筋面粉25克盐2克酵母2克砂糖3克玉米油10克温水65克(根据面粉的吸水程度)9寸纯手工披萨的做法(厚底)的做法将面粉,盐,糖,酵母粉放...
05-20
哈哈,买太贵,自己做健康,安全,吃着放心用料高筋面粉290克低筋面粉130克黄油30克温水按面粉适量加水酵母3克盐10克糖30克手工披萨皮的做法除黄油以外,剩下全和在一起,此步骤忘记拍图了。把软化的黄油充分的揉进面团,这一步手...
10-14
配方为一个9寸披萨饼皮用料高筋面粉120克水40克蛋液30克酵母2克细砂糖5克盐1克手工披萨饼的做法主锅安装一字刀,所有材料加入,3分钟速度9揉好披萨面团,滚圆放入刷了油的容器中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大,此配方正好一个...
03-14