用料土豆个排骨克油适量姜片片酱油适量花椒适量蒜瓣盐适量八角个干辣椒葱鸡精醋老妈土豆烧排骨的做法煮排骨焯血水倒血水、排骨沥水,油热加葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒炒香下排骨翻炒出香,放酱油炒匀加水,放少量的醋...
05-27
我爸说我妈做的八宝饭实在是太绝了,天下第一,于是我问她要了个菜谱😂然后我妈有个毛病,每次问她具体多少克食材她都说凭感觉随便放的…那我也实在没办法了..用料糯米克猪油克豆沙克白砂糖克喜欢吃的干果老妈八宝饭的做法...
02-05
用料韭菜鸡蛋粉条豆腐盐鸡精味精十三香耗油生抽老妈私房菜――菜角的做法豆腐切丁,油锅里炸金黄韭菜切碎,粉条切碎,鸡蛋炒金黄,打碎开水烫面,开水哦边上放一碗油,边和面,边抹油,不然面太黏活好了拌好了切大块,擀面擀好面皮,包饺...
07-07
用料葱一段香菜一把姜多片盐、胡椒粉、浓汤宝、海肠粉少量干香菇一把木耳一把西红柿1-2个鸡蛋2-3个韭菜一把老妈剪刀面的做法木耳香菇分开泡,香菇水保留。湘菜一把切两段,姜、葱斜切别太小。西红柿去芯切丝、鸡蛋炒好切...
03-22
成都小吃,有些地方把蹄花叫做猪手,我曾专门跑去看了一下。既然可以把猪脚比喻成人手,当然也可以把人手比喻成猪脚。非非主义诗人杨黎就不无自豪地举起手,夸耀:“一只优秀的前蹄!”这一句话有段时间流行于许多老妈蹄花店。老...
08-28
记得小时候,每逢有菩萨诞期(广东的你懂的)妈妈总会包粽子来敬神(所谓求得神多自有神庇佑)这一天的孩子们都欢天喜地,因为有吃的,哈哈哈,有碱水粽、肉粽,每当煮的时候,满屋的粽香🤤🤤🤤用料新鲜猪前腿肉500g肉的调料:盐4克生抽15...
12-26
❤❤❤爱美食爱生活爱秀的小仙女来互赞互粉互评小可爱们欢迎围观哦请多多支持我吧!!用料良心1颗情怀1份电脑1台麻麻1枚震惊!!厨神老妈の究极面包GIF!!速来围观!!的做法非常成功欺行霸市戳你的脸手胖勿喷面包才是重点!!健康粗粮...
05-09
今天做的汤种吐司发得太高,离上加热管太近,导致品相不够漂亮,索性今日就上披萨的食谱吧。这个披萨居然得到老妈的认同,不容易,我老妈可是超挑剔的。用料含盐黄油15g马苏里拉芝士125g金像粉150g水105g奶粉10g糖10g酵母0.5小...
12-10
老妈岁数大了不会用下厨房~我代替老妈建个相册~记录她的好手艺~不然要埋没了~哈哈哈~用料面粉100g牛奶60g食用油2g糖10g酵母2g果蔬粉适量老妈的花式馒头的做法所有材料揉光滑~开始造型做好造型,醒发~蒸锅大火15分钟即可...
03-31
因为老妈爱吃香菇鸡,所以蜗仔去学做,每当老妈想吃,就可以做给她吃,这款香菇鸡做法比较简单,快手,味道咸香适中,是下饭硬菜,分享给朋友们,不喜勿喷,谢谢!用料香菇适量土鸡半只葱、姜、蒜适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉,花生油少许啤...
02-06
最近老妈说家那边的猪降价了,大老远的给我寄了两个大猪蹄子,刚好老公特别爱吃四川的老妈蹄花,对于我这种吃货,只要吃过一次,就可以动手复制啦。另外还有个很重要的原因,就是猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中...
02-23
老妈蹄花是四川省成都市的一道名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上...
08-28
我妈最拿手的一道肉菜,百吃不厌。用料大排3块葱150g姜片2片油适量黄酒2勺老抽1勺生抽2勺糖少量淀粉适量红烧大排(老妈拿手菜)的做法把大排洗净沥干,用刀背将大排正反面拍打,目的要拍的薄一点(注意:拍的时候,一定要从左往右依...
04-13
我家都是懒人升级版,但同时又是吃货加强版,在外面吃到好吃的就想回家鼓捣,洗碗机是最爱电器,但锅又放不进去,索性研制出一道直接在锅里吃得麻辣香锅,一晚上刷一次锅却吃到好多菜,而且我觉得麻辣香锅配冰红茶和王老吉真是很搭...
11-06
这是从小到大老妈最拿手的一道菜,家乡话叫酿茄子,大部分地区叫茄盒。我家的做法是太姥祖传下来的,希望大家喜欢用料鸡蛋2个羊肉馅儿500克茄子一个面粉若干葱姜若干咸盐、酱油、料酒、花椒粉、干姜粉、鸡精若干老妈茄盒的...
08-22
上世纪80年代,在大西南的武陵山区,每当冬季来临,我和我的朋友们都特别喜欢在家取暖的火盆上,支架起一铁锅煮满锅猪脚。一家人或一大堆好朋友围着火盆一边煮一边吃,每人旁边还放有一海椒蘸水碟,锅里的蹄花吃得差不多了,就往里...
08-28
总觉得老妈做的辣椒酱胜过一切商场酱料,味道酸甜咸鲜中带一点辣,很复合又清爽解腻,我家的蘸酱菜都是蘸此酱,也可以拌菜拌饭用途甚广,我最喜欢加到馄饨汤里吃,没有防腐剂又可以保存很久,上次做的一大罐子见底前,决定发个菜谱纪...
06-13
大宝爱吃姥姥做的炸土豆,于是乎~我学会啦!😄😄啦啦啦~😄😄感恩母亲,母亲节即将到来,把老妈的炸土豆奉献出来,给更多喜欢吃薯条🍟的宝宝们~用料土豆1个细盐适量番茄酱适量花生油适量(用量为,没过土豆条即可~)超级无敌老妈版炸土豆...
05-31
老妈自创的最原始最美味最简单的炸鸡翅想吃就自己来做一下留个菜谱方便自己查阅用料鸡蛋2只鸡翅10个左右盐适量(按个人口味)料酒两大勺美极鲜酱油少许(可不放)淀粉少许老妈私房菜-炸鸡翅的做法将上述材料放大盆里搅拌均匀...
08-12
**炖猪蹄的一定要小火慢炖,时间起码要两个半小时以上,炖出来的猪蹄才会软糯,甚至如同果冻一般的口感。时间太短,猪蹄炖不软,那就不好吃了。上善佳美食。**用保温性和密封性好的锅子,如传统的砂锅,或是铸铁锅,可以使汤更鲜美。...
08-28
今天跟大家分享的是林老师与母亲的食物回忆——秋葵。林老师母亲做的秋葵是林老师最爱吃的。5年前,离开台湾来到北京,每次想起母亲,林老师都会买上2斤秋葵。一次偶然的机会,将秋葵和金枪鱼一同混合在披萨上,就得到了今天分...
05-24
有了这六款料汁再也不用为炒菜放什么调料发愁了!用料宫保汁照烧汁凉拌汁糖醋汁黑椒汁鱼香汁老妈祖传6款神仙料汁的做法1⃣️宫保汁:生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、水适量、适用菜:宫保鸡丁、宫保虾球、宫保...
01-03
外婆做的蛋饺是香口油腻的,老妈做的蛋饺是少油清淡的,我喜欢我妈做的蛋饺,少油、原味、营养、方便。用料土鸡蛋适量前腿肉(1肥9瘦)适量马蹄盐葱老妈招牌蛋饺的做法剁馅:要少吃肥肉,故选用1肥9瘦的前腿肉,搭配马蹄粒和葱花剁成...
01-29
我最爱吃的菜。用料青南瓜一截巨巨巨下饭的南瓜烧肉,老妈的拿手好菜!的做法所需材料:青南瓜一节(小个子南瓜是上上品)、玉米油、1号肉(夹心肉)肥肉和瘦肉适量、八角1颗、干辣椒两颗、山东大葱葱白一段、皱皮椒1个、蒜瓣5颗。...
12-12
北方的汉子无辣不欢尤其喜欢老妈达令自己做的油泼辣子这次专程向老妈要了秘方分享一下用料辣椒面适量八角香叶桂皮草果胡椒粉大蒜粉盐糖熟芝麻老妈秘制的油泼辣子的做法把辣椒面、大蒜粉、胡椒粉、盐、糖搅拌在一起,然...
09-22