📋家庭咖啡馆vlog04.📋生椰拿铁进阶版,没想到它和抹茶这么配!厚椰乳的甜味调和了抹茶的苦涩咖啡增加整体的香气和味觉层次清新的渐变色,视觉感受很美,就叫它“绿野仙踪”吧~视频版可以在小🍠查看哦~用料冰块半杯抹茶粉1.5g-...
12-20
用料抹茶白巧克力黄油淡奶油椰蓉椰子抹茶生巧克力的做法入口即化秒杀日本生巧...
06-19
方子🉑️做2个450克吐司🍞可以全部减半做一个方子含水量比较大,最好厨师机揉面,手揉要慎重哦~尤其天气热了,室温高,手温高,面温也嗖嗖滴涨……过快发酵组织就不好了……手揉可以用水合法,后油后酵母。方子用了汤种,保水性更好,老...
11-24
生巧生巧用料抹茶粉2克黄油5克白巧克力150克淡奶油40克丝滑抹茶生巧克力的做法准备食材(一定一定要把巧克力切碎碎)将淡奶油煮开关火倒入巧克力搅至顺滑倒入抹茶粉和黄油搅拌均匀倒入模具冷藏5个小时取出切块撒抹茶粉耶...
04-13
准备和小伙伴@高高高豆豆来搬运这本书,豆豆是个宿舍党妹子,只有一个电饭煲,喜欢拿自己or室友的床板拍照,还在喂肥室友的道路上一条道走到黑!这个菜谱属于基本菜谱,后面篇N都是在此基础上的变化出来的生牛奶糖,以及牛奶糖、生...
03-25
用料椰汁斑斓粉咖啡液斑斓/抹茶生椰拿铁的做法斑斓粉热水搅拌均匀冰块倒入斑斓液椰汁我用的菲诺(里面本身有糖就没加糖咖啡液忽略我懒没洗的杯子😆完成啦小贴士斑斓粉会有粉末口感用斑斓汁会更好,可惜我没有斑斓汁1:10,...
12-29
抹茶控连续做了两天的日式抹茶生吐司,家里的小主也赞不绝口,表皮脆薄,内里却如云朵般柔软,入口即化。这款吐司的含水量比较高,口感非常松软,拉丝出来的效果也非常好看。纯正的抹茶清香,奶香浓郁,回味香醇。但形态会皱巴巴的,不...
08-16
抹天然酵种面包真好呲啊rawcashewbutter太好吃了配了一点抹茶粉颜色好看又好吃用料抹茶粉1/2tsprawcashewbutter2tbsp枫糖一两滴无糖核桃奶或者牛奶一小勺抹茶生腰果酱记录的做法全部混在一起调成喜欢的浓稠度用不完...
07-13
最近巧克力界最红的巧克力是抹茶生巧克力。生巧的熔点较低,所以放进口中会立即融化,抹茶的清香在口腔中蔓延,还有香浓的巧克力味道在舌尖上环绕,实在让人沉醉。用料抹茶粉7克可可脂35克白巧克力121克淡奶油60克葡萄糖浆6...
10-29
酥脆的饼干底加上生巧克力再加上抹茶慕斯,简直是顶级滴享受啊!再装饰上这个季节特有的槐花~就是清新范十足滴蛋糕!抹茶慕斯方子来自《日本人气糕点师傅创意蛋糕50款》KanaeKobayshi饼干底和生巧克力方子来自小岛老师用...
03-20
生吐司这两年大火的配方,各种做法都有,之前配方得到很多人收藏了反馈都还不错,今天来做一个抹茶口味,中种法做的更柔软,面团手感超好,一起来试下吧~配方可做2个450g吐司,或者1个450g和2个250g。用料中种材料:高筋面粉300克水17...
07-18
模具三能低糖水立方~抹茶宇治若竹配方为四个250g水立方或者两个450g的量用料高筋面粉500克水95克牛奶200克淡奶油65克细砂糖100克抹茶粉10克鲜酵母18克盐6克黄油50克日式抹茶生吐司的做法除盐和黄油全部放入打面桶,3档2...
12-30
伯爵茶生乳酪蛋糕製作重點TASTYTIPS生乳酪蛋糕,顧名思義,就是未經烘烤的乳酪蛋糕,它的口感較為清爽、入口即化、不含雞蛋,市面上通常有兩種做法,一個是利用打發的鮮奶油增加蓬鬆口感並且在冷藏後凝固,這樣的作法是口感較為...
05-13
身为一个抹茶控,今天才来第一次制作抹茶生巧克力!实在是辜负抹茶控这个词哦!日本丸久小山园的抹茶是我的最爱,每次都要买一千多块钱的慢慢吃。清香,微微的苦涩,简直赞爆了!赞爆了!赞爆了!写这个配方前,我看了很多别的配方,和交作...
08-30
生巧克力中“生”是”新鲜”的意思,因为是手工制作,低脂低糖,因此保质期很短且保存的温度也有一定的要求,所以生巧应该是巧克力界里比较矜贵的存在了。用料白巧克力175g无盐黄油7g淡奶油50g抹茶粉5g抹茶生巧克力【初味日...
01-24
用料白巧克力250g奶油80g黄油30g水饴20g抹茶粉12g糖粉、抹茶粉适量抹茶生巧克力的做法奶锅中依次放入淡奶油黄油水饴小火加热直至煮开倒入白巧克力和抹茶粉中搅拌融化倒入模具冷藏过夜脱模切块撒上混合的抹茶粉糖粉完...
07-27
日式抹茶生巧克力!10分钟拥有传说中的甜品界大佬,七夕快到了,没买礼物的别怪我没提醒你~用料白巧克力100克无盐黄油5克抹茶粉5克淡奶油40ml日式抹茶生巧克力的做法白巧克力100g切碎锅中倒入淡奶油40ml,开小火煮至冒小泡,倒...
05-03
适合夏天的清爽甜品~以下材料可做18cm圆形塔一个用料饼干100g黄油60g白巧克力160g淡奶油200ml牛奶50ml抹茶粉4小勺鸡蛋一个抹茶生巧克力塔的做法把饼干放入保鲜袋中,用擀面棒碾碎。倒入融化的黄油混合均匀后敷入塔模(塔...
10-01
再深厚的感情在现实面前都会化作一地鸡毛?一地鸡毛也好,一地黄金也好,生活总是要过下去的。对生活的期望值越低,或许一点小小的惊喜才会让自己和他人倍感幸福吧!情人节快乐!用料LindtClassic白巧克力250g淡奶油(HeavyWhippin...
12-04
此配方经多次调整,味道有点甜,但刚刚好,爱抹茶生巧的都能接受,绝不齁甜!如果这个配方还甜的话,建议不用吃抹茶生巧了。成品150g左右,模具是边长11cm的方形慕斯圈。我用的白巧是嘉利宝33%,抹茶粉是展艺青霖,色靓味正!抹茶粉建议...
05-12
看起来很随意的样子,拍起来则是满满INS风。最近大火的凝乳蛋糕我亲自盖章认账——太好吃了!我随手做了一版巧克力抹茶的,再冲了杯挂耳咖啡,简直是假期宅家之光!巧克力与抹茶与奶油,一勺下去,三重美味口感绝绝子!用料巧克力部...
11-23
用料淡奶油70克抹茶(宇治御金香五星无糖抹茶)10克白巧克力200克蜂蜜10克超级美之抹茶生巧克力的做法70克淡奶油和10克蜂蜜小火慢慢加热混合,加热至冒热气别烧开白巧克力碎粒200克,白巧克力碎粒分2次加入里面慢慢翻拌混合...
04-11
用料抹茶粉2克白巧克力150克淡奶油40克丝滑抹茶生巧克力。的做法40克淡奶油倒入锅中小火煮开,关火。倒入150克白巧克力。搅拌均匀。(要快速用力)加入5克黄油、2克抹茶粉。搅拌均匀。准备一张油纸,四角剪开,将油纸放入碗中...
02-04
生巧克力(ganache)是一种在巧克力底料里加入鲜奶油使得口感柔软顺滑、入口即化的小点心。你可以尽情添加自己喜欢的风味,做成独一无二的手作小礼物。今天这款荔枝玫瑰红茶生巧将果香、花香、茶香与可可的香气碰撞在一起,...
07-15
今天做了一个超成功的日式抹茶生吐司。得赶紧记录下来免得以后忘了。模具:450g加盖吐司盒步骤:1.制作中种面团。将中种材料放入面包机,执行饺子皮程序开始揉面,揉到成团即可停止。无需执行全程序。30度烤箱蒸汽发酵1小时...
09-15