用料草鱼块300克生粉盖住为止生抽不要太黑即可油放多一点生粉炸鱼(暂时)的做法因为在网上买的,所以我把血水都洗干净了。其实裹的不是很好qaq最后炸出来成品是这样的,然后我把他分成两份放进冰冻里面。要做的时候拿出来和...
09-22
这几天实验各种冰淇淋都是在这个基础配方的基础上折腾的,椰奶+生粉,如果有冰淇淋机,或者自己愿意手动搅拌的话,这个配方就已经可以做出很好吃的冰淇淋了,高大上的意大利冰淇淋Gelato其实就是用的玉米淀粉其实即使没有烤香...
08-05
我家老公他哥,闺女她大伯,是个不问家事的大会计,最近下班回家居然时不时的手上拧袋玉米棒回家,3根5根的,但是十有八九买的玉米不是老棒子,就是一点都不甜,毕竟人家是个十指不沾阳春水的会计师,前天拧回来的玉米最多,一袋里面有...
09-09
想做虾饺然后发现超市没有卖澄粉最后研究发现澄粉=小麦淀粉/小麦生粉生粉=土豆淀粉/玉米淀粉请看主要成分购买!用料澄粉1关于澄粉和生粉的做法实际上没有很大区别...
05-19
小时候还没有奶茶,所以出去玩饮料必买藕粉八宝粥,对藕粉八宝粥,但是我手头上没有藕粉,所以打算用生粉代替一下,强行装逼😂用料生粉10g糖20g核桃仁适量花生仁适量瓜子仁适量山楂片适量玉米片适量葡萄干适量黑芝麻适量枸杞适...
04-24
有一次看美食文章,讲到蚝油和生抽腌制的食物可以去腥味和提鲜。这次处理牛肉也用了这个方法。用料牛肉300g大葱2根线椒两根红椒一根蚝油生抽盐白糖料酒鸡精酱油好吃的葱爆牛肉(不用生粉)的做法牛肉逆纹切片,用蚝油腌制十...
09-21
我妈口述的,我昨天第一次做失败了,就是水加太少摊不开,煎得太厚难吃。失败可见最后一张图。今天第二次一下成功,比较简单。用料鸡蛋1个生粉(红薯粉。干了还会结疙瘩)6勺(1人量差不多都行)水比生粉要多很多油刷一层锅就够...
04-07
不了解二者定义及作用,查了下,分享生粉就是淀粉,只是各地叫法不同,生粉是通俗叫法,淀粉是学名。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉(番薯粉)、土豆淀粉粉(马铃薯粉,太白粉)等。用料玉米淀粉克...
01-04
这是妈妈给我从小做到大的一道甜食。农村的孩子,没有那么多零食的,这个,是我童年到现在最爱吃的。用料花生约500克白糖约200克生粉(淀粉)约200克糖炒花生裹生粉的做法首先将花生仁放在阳光下晾晒(有条件可以在做的前一天就...
11-20
用料奶黄馅若干生粉6-8匙糯米粉6-8匙白砂糖<3大匙水晶奶黄饼(生粉、糯米粉)的做法生粉:糯米粉=1:1。白砂糖。加水搅拌成可以塑形的半糊块。搓圆或直接摊开,放入奶黄馅。盛渣盘铺保鲜膜,置于烤架。糯米生粉水晶饼置于盛渣盘...
08-05
用料番薯粉粉土豆1馅料根据个人口味如何用土豆做生粉饺的做法土豆切块、蒸按个人口味准备馅料:白菜花生胡萝卜香菇切末、加入肉末、盐、胡椒粉、酒、生抽、少量老抽、搅拌。锅内倒入油翻炒一下。土豆捣成泥混入番薯粉,(...
04-04
木薯淀粉其实就是普通生粉改良!直接用生粉做的麻薯一模一样!用料糖50克盐2克牛奶100克玉米油(或黄油)25克高筋面粉20克普通生粉或(木薯粉)90克鸡蛋1个特殊材料生粉之麻薯Q包的做法配料备齐,材料翻倍,鸡蛋也翻倍即可按配方顺序...
02-07
添加点粘粉的配方更适合小盆友吃,更易消化用料黄浆:1生粉+粘粉90+401水200克2红片糖100克2水230克白浆:生粉+粘粉50+20白糖40克牛奶90克椰浆190克椰汁千层糕(生粉)的做法椰奶浆准备奶浆全部材料倒一齐,用打蛋器搅拌均匀,用...
03-28
用料生粉30克椰浆120克牛奶120克细砂糖两汤勺椰奶冻(生粉版)的做法称好所有材料,放到一起拌匀倒入砂锅用小火偏大的火候煮,一定要跟在旁边不停搅拌,防止粘锅烧焦,直至变成糊状,粘稠且有沸腾状即可。静置冷却,放入冰箱冷藏,再取...
02-20
广东肠粉是我小时候的最爱。但是离开广东以后,就不太容易吃到,而且要获得粘米粉也不太容易。这些日子研究了一个面粉加生粉的配料。用电饼铛来做,非常的方便。口感方面,跟小时候吃的差不多。沾点酱油就非常的美味。哈哈,大...
03-12
从小喜欢吃妈妈做的,自己第一次尝试~用料生粉1小碗水两小碗生粉圆子的做法一小碗生粉加两小碗水,3、4勺盐拌匀锅内加一小碗油,放入拌匀的生粉大火炒,直到生粉汤变金黄色团,倒出放在砧板上直到变凉变凉后切成小块,菜刀沾水切...
11-13
用生粉洗葡萄,2~3的时间,就可以吃到干净的葡萄了。用料葡萄一串生粉2勺盐1勺生粉洗葡萄的做法1、将整串的葡萄一个一个要连着蒂的剪下,用水冲洗表面。2、将葡萄加2勺生粉。3、将葡萄加水,轻轻的搅拌葡萄,浸泡2~3分钟。4、用...
07-31
老妈的家传菜谱,上次第一回发菜谱,没写好重新编辑一下。用料饺子馅番薯粉饺子馅太多—生粉粿的做法在饺子馅里加入适量细番薯粉,搅拌均匀,我也不知道加多少量,不过可以先试蒸几个,满意就可以了。用勺子往锅里一个个放进去,形...
11-27
这个天热得我哎。只想吃西瓜,吃冰棍。对了,还有这凉粉就没啥想吃的了。凉粉又凉快自己做的又没放添加剂所以是绝对的放心拉。如果有绿豆的或者豌豆的就更好拉。用料水500克生粉100克红薯生粉自制凉粉的做法取出100克生...
05-18
用料前款奶黄包生酥饼4个水烤奶黄酥(生粉面、糯米粉)的做法包好酥饼。裹保鲜膜,置于烤盘。保鲜膜内注水。烤箱下层40分钟,每10分钟加1次水。烤箱上层20分钟,每10分钟加1次水。注意翻面。出炉。切开。...
08-05
这是一道简单又特别下饭的川味小炒,夏天吃好像特别开胃用料韭菜苔一把(约1斤)带皮腿肉500克盐适量干辣椒适量(大概八九个)郫县豆瓣酱约三分之二汤勺生抽适量花椒适量八角约两颗老姜适量不焯水不加生粉的韭菜苔炒肉丝的做法...
08-23
用料鸡胸肉150g蛋清1个糖、盐、料酒、胡椒粉、酱油适量炸鸡柳巧裹生粉的做法1.鸡胸肉150克,切条,倒入料酒.盐.酱油.蛋清.胡椒粉,抓均腌一会儿2.生粉和面包糠一起放保鲜袋里混合,3.把腌制好的鸡柳倒入刚才的保鲜袋里,摇啊晃...
07-16
每到夏天,就会来上一碗,既是未到饭点前的解饥品,也是清凉解暑的美味之一。用料水适量生粉半袋生粉自制冰凉粉的做法准备好生粉和水冷水倒入锅中后,中火下慢慢加入生粉并不断搅拌均匀。水快热开后一定不要再加入生粉(生粉的...
05-06
为了消耗家里淀粉做的,除了生粉/土豆淀粉,其实还有红薯淀粉、玉米淀粉,事实证明,买这么多种类,就我的厨艺来说,没什么用处😂得趁热吃,凉了不好吃。隔顿吃时,需要再上锅蒸一蒸。用料生粉400克开水适量生粉/土豆淀粉蒸饺/淀粉饺...
11-09
用料前款生粉面团1块糯米粉若干奶黄包(生粉面、糯米粉)的做法糯米粉做手粉,酥皮法反复3次。卷饼切荠子,酥饼法。擀成饼皮。包制。蒸制。出炉。装盘。...
08-05