葡挞是我最爱的点心之一,外面卖的要么很贵要么做得很一般,自己做很简单,还真材实料,刚出炉的葡挞暖心,香甜,咬一口,好吃到飞起😋以下配方是根据第一次调整的第二次配方,牛奶量大,馅料特别软嫩,是8个葡挞的量,挞皮网上购买。用料...
07-12
今天已经是霍霍白凉粉的第不知道多少天了,最近我买了一箱60盒的白凉粉准备迎接盛夏的来临,身为美食博主的我必须给你们准备各种花样果冻,不然怎么对得起那60盒白凉粉呢?其实,最幸福的人生就在每一口之间,生活的细微处,总能见...
06-28
炼奶吐司是一款非常经典的吐司,采用中种制作方法能带入强烈的发酵风味,与炼奶香味完美结合,轻易就能征服你的味蕾。另外它的抗老化能力也很强,直接放到第二天再食用也是很柔软的,无论是直接吃还是制作三明治都很合适。制作...
12-19
老师教会我的一个软嫩鸡蛋饼之前做鸡蛋饼都有点硬邦邦的直到知道了淀粉君鸡蛋饼华丽转身用料鸡蛋4个面粉240克盐适量水适量淀粉40克香肠2根葱花适量软嫩鸡蛋饼的做法鸡蛋打散加入适量盐,根据个人口味而定将面粉和淀粉...
03-25
说到面食,估计无人不知,无人不晓。不仅国人爱吃,西方人也爱吃。有些地方年底还会来个面食厨艺大赛,可见面食的受欢迎程度。不过,有人要说了,做面食需要一定技术,没几年的时间做不好。那我可要反驳了,你可以买现成的面条,做炒面...
08-03
好久没更新辅食了,最近很忙哈哈哈今天给儿子做了儿童套餐主打牛肉肉排喔用料牛里脊200克洋葱90克鸡蛋1个玉米淀粉20克耗油1勺盐适量油适量自制宝宝牛排(软嫩多汁)的做法准备好食材牛肉洗干净切块(里脊肉嫩)洋葱切丝放再绞...
08-28
超诱人的德式布丁挞,我做了糯叽叽的抹茶麻薯味内陷、软嫩布丁馅料、香浓酥脆挞皮,一口下去,酥到掉渣,入口满满的幸福感!用料挞皮原料无盐黄油50克糖粉50克全蛋液40克低筋面粉150克麻薯原料糯米粉50克玉米淀粉10克白砂糖20...
03-12
用料蒜苗300克猪肉150克酱油2勺盐1勺淀粉1勺五香粉1勺肉软嫩无比的蒜苗炒肉的做法五花肉切丝装碗,放一勺酱油,一勺淀粉,一勺咸盐,抓拌均匀腌五分钟入味。起锅烧油,放入肉丝煸炒至变色,放入蒜苗,翻炒两分钟断生,放适量酱油、咸...
03-08
超级喜欢榴莲!但是一整个有时会吃不完会放冰箱,冷冻起来的榴莲吃起来味道不如新鲜的甜美,所以琢磨着怎么把冷冻的榴莲做出来,尝试了几种食材终于做出完美的糯香榴莲!比新鲜的都甜香浓郁,现在分享给大家!喜欢榴莲美食的朋友们...
03-20
蛋饼的做法很多,可以直接用面糊淋成,也可以用烫面制作。今天介绍的这款蛋饼,使用烫面制作而成。这种做法的蛋饼软嫩且口感略有嚼劲,夹煎蛋食用面香、蛋香萦绕唇齿;也可以根据个人口味,涂抹甜酱、辣酱,是很多人钟爱的早餐。自...
10-22
茭白本地叫芒笋,甜甜的,从小就爱吃酒娘用来做蔬菜主要用于本身带甜或麻口的根茎类食材,去涩提甜,是永丰本地乡下家常做法用料茭白蒜姜葱生抽酒娘(甜米酒)江西家常酒娘煎芒笋软嫩香甜的做法茭白切薄片,姜蒜切片,葱切段热锅放入...
07-21
非常非常好吃,是大家比较喜欢的软吐司。尝试用风炉烤两层山形吐司,请注意尽量使用同材质同规格、同使用频率的吐司盒,上色会比较容易一致。制作之前的要点提示:①、新手请在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整...
01-07
软嫩清香,好吃到停不下来!用料蛋挞皮3个鸡蛋1个薄荷适量小番茄适量香菇粒适量芝士碎:适量黑胡椒少许(不喜欢可以加盐)罗勒叶碎少许(材料可以根据自己喜好调整添加)软嫩清香的芝士蛋杯的做法1、将所有材料洗净切碎备用。蛋打...
08-26
玉米季,换种方式吃玉米,会有不一样的惊喜哦😋用料洋葱50克蒜头5克黄油10克玉米粒100克牛奶100克玉米面50克鸡蛋1个盐2克软嫩咸香玉米饼的做法洋葱、蒜头、黄油放入主锅,5秒/速度5切碎,刮刀棒将食材刮至锅底,再以3分钟/V/速...
06-27
香橙季怎么可以错过香橙戚风!今年其实做了两次这个戚风,第一个估计烤老了一点,所以脱模很失败,这次虽然还是没有脱得百分百完美,烟囱那里掉了一点点,但是又嫩又Q弹的口感足以弥补脱模的那一点点瑕疵,当然我肯定还会再做的,因...
09-08
在家第一次炸猪排,味道不错😃用料料酒2勺盐3克鸡蛋2个面包糠20克猪排5块葱2根姜4片香脆可口,软嫩多汁炸猪排的做法1,将猪大排的骨头提下,然后用刀背敲肉,松弛下2,将黄酒,1个鸡蛋的蛋白,盐,葱,姜倒入肉中。带上手套,揉捏肉块,至肉...
12-29
蒜苔除了配肉炒,单独清炒也是不错的,清甜可口。今天让平时都做配角的蒜苔做一回主角!用料蒜苔250g蒜2瓣油5ml盐3克糖2克水10ml软嫩的清炒蒜薹/蒜苔的做法蒜苔洗净切去头尾,切成小段,蒜切末。热锅起油,小火炒香蒜末。倒入蒜...
10-28
之前的食谱写在微博和微信里,不方便查找。干脆整理一下,存到下厨房。用牛奶馒头作为我更新的第一个食谱~你们要多交作业哦!😚️把在微信群里,你们问的最多的问题,统一回复一下。1.不要质疑方子,没错,它第一次发酵就是很稀。2....
04-16
今天做一个超简单的日式厚蛋烧,早餐必备,省时又好吃~蛋香超浓郁,口感嫩滑,一起来试试吧!用料鸡蛋4个胡萝卜适量葱花适量5分钟营养早餐!日式厚蛋烧,蛋香浓郁,软嫩可口~的做法切一些胡萝卜丁和葱花,打四颗鸡蛋,把胡萝卜和葱花放进...
08-22
我让博哥帮忙买个菜,他不是买番茄土豆就是西葫芦,因为拿起就能走,不用挑挑拣拣,嫌买绿叶菜麻烦…虽说是因为他懒,不过我俩都很喜欢西葫芦,吃起来口感真的很嫩,清甜的味道让人喜欢。用料西葫芦1个猪里脊/猪腿肉200克蒜末2瓣油...
07-27
入冬了,每天都要一锅咕嘟咕嘟😋用料牛腩750克胡萝卜2根西红柿2个姜1块洋葱半个蒜半个香叶2片八角2个桂皮1块自制无油秭归豆瓣酱2勺啤酒1罐料酒80ml酱油2勺软嫩不柴媲美康师傅牛肉面的牛腩的做法新鲜牛腩洗净切块备用锅...
01-04
法国电影《天使爱美丽》有敲开焦糖脆壳的法式布丁,日本电影《月代头布丁》有传承百年的江户豆奶布丁,而不藏私有最受亚洲人欢迎的软焦糖鸡蛋布丁。白砂糖经过高温熬制后,转化成焦糖那种独特的微苦甜味,配上丝滑奶香的鸡蛋...
10-18
又到了一年一度吃栗子的季节,微凉的天气,餐桌上也需要一些补充热量的食物。胖胖的栗子口感甜糯,可盐可甜,美味十足。栗子素有“干果之王”美誉,蛋白质是栗子的重要营养成分,对栗子贮藏期间的品质起着重要作用。栗子中脂肪含...
08-22
作为一个坚定的茄子控,时不常我家就会做上一道茄子的菜肴,比较家常的地三鲜、超级下饭的西红柿茄子炒肉片,还有最经典的鱼香汁做出来的鱼香茄盒。鲜嫩的长茄子,切成厚度均匀的小圆片,中间加入适量肉馅,裹上浆后再炸透,这样的...
09-12
爱吃烤牛肉,用牛肉粒做是最简单的。不用切肉,简单清洗就可以腌制了。用料牛肉粒320克生抽3大勺老抽1小勺蚝油2大勺料酒1大勺黑胡椒粉1小勺孜然2小勺糖1小勺油1大勺芝麻1大勺木瓜1个软嫩不柴的烤牛肉粒的做法牛肉粒洗干...
08-05