一年一度必然要做的美味,虽然拆蟹肉辛苦但品尝自己劳动成果的那种无比美妙的享受却是让人欲罢不能。用料母蟹39只猪板油2250克盐若干料酒随意拆蟹工具剪刀等一套自制蟹油(超级详尽)的做法板油洗净(其实买来就蛮干净的,冲一...
08-15
循时而食,应季而吃,用心品尝,才不算辜负~用料猪肉500克左右八爪鱼视大小2-4只饺子粉300克荠菜一团调味料若干葱姜适量荠菜饺子怎么做更鲜美(附荠菜详尽的处理和保存要领)的做法包饺子的荠菜,一定要选择野生刚长出来比较嫩的,...
11-16
个人不喜欢太甜,配方甜度中等,喜欢甜一点的可适量加糖!用料面包体制作:高筋面粉150克糖15克盐1克奶粉7克酵母2克鸡蛋半个水70克黄油10克酥皮制作:低筋面粉50克糖粉20克黄油20克牛奶10克盐1克鸡蛋半个板栗馅制作:煮熟的板栗2...
01-27
用鲜艳的橙色圆形羊羹面团包住半雪平的小饼,表现出秋意盎然的“柿子”。绵软的糯米面团和柔和的羊羹碰撞出不可意思的食感,茶席点心的最佳选择,强烈推荐。用料水磨糯米粉35g水70g+150g绵白糖60g蛋清10g糖稀10g白色豆沙馅...
07-31
孟老师的面包折腾了七七八八,转过头来折腾这《最详尽的面包书》。用料高筋面粉10克最详尽的面包书的做法这书还真是详尽,从基本常识开始介绍,基本用材,模具工具,流程,然后进入面包制作,并在其间穿插一些面包及面包制作的相关...
05-28
姑且叫做咳嗽一个月患者的自救吧哈哈哈无水无油直接用的电紫砂锅(强火1.5-2小时,保温6-8小时)电饭煲只要有这两个功能同理,准备好材料扔进去后除了中间查看状态外不需要额外步骤用料柠檬5个约430g黄冰糖700g没有复杂步骤...
01-12
今天给大家带来的是名媛聚会、下午茶必点的一道法式甜点——法式风情慕斯超超超详尽版的教程!高颜值外表下的“空气感”慕斯一口下去细腻香甜再深挖一勺是肉眼可见的多种口味内馅~进嘴时冰凉清爽的口感让你瞬间心动💓...
10-22
北方叫"锅烙",南方叫"锅贴",其实都是一种东西,做法也相似,其实可以变通出很多很多样子形状,给生活和餐桌增加一点情趣!生活总是"日复一复,年复一年",有时候餐早上的变化,也会给生活凭添很多喜悦,不是吗?这款颜值"爆表...
07-15
烤箱烤地瓜的方法是我妈传授给我的,自己实践之后总结经验,落在笔头上。话说看文献要多看才能写出来,我在家不好好看文献净看菜谱了,然后写出了菜谱....你说跑偏不跑偏🤣用料红薯3-7个锡纸烤盘大小1张防烫手套详尽的烤箱烤...
01-18
任凭盛夏炎热却仍旧傲然绽放的牵牛花,制作中采用了白馅与蛋清与求肥混合,用“雪平”将其表现得栩栩如生。花色采用羊羹的着色方法,可以浸染成任何颜色。锦玉则衬托出朝露的光泽与灿烂。用料雪平水磨糯米粉50g水80ml精制...
07-30
预热圣诞季o(^o^)o十分应景的配色,麻薯的软糯和核桃的香脆加上红糖的甜蜜,少女心不爆棚我都不答应(^ω^)用料白色面团高粉215克全麦粉50克盐3克细砂糖35克酵母3克黄油20克鸡蛋加水185克老面55克绿色面团高粉200克全麦粉...
01-05
薯蓣馒头采用浸染成粉色的蔗糖制作,表现出樱花飞舞零落的样子。薯蓣是山芋的总称,蒸过后松软绵密,口感细腻。用料日本大和芋50g绵白糖100g上用粉60g单晶蔗糖30g食用色素(红色)适量内馅480g樱馒头--薯蓣馒头【最详尽的日式...
07-31
配方可以做28个左右的小酥饼,喜欢咸口的小伙伴不要错过。用料水油皮部分:中筋面粉160克,水75克,融化黄油40克,盐2克油酥部分:中筋面粉120克,融化黄油60克馅心部分:熟中粉60克,熟糯米粉60克,熟黑芝麻40克,熟花生40克(你也可以加一...
08-22
小时候的早餐桌上,经常都有圆圆小小的白糕的身影,不知道为什么现在买到的白糕,不论方圆,组织总是太过疏松,热的时候还勉强可吃,一旦凉了就干得掉渣,也许是制作工艺已不如从前考究了吧?在这个非常时期,自己动手做一做白糕,再分享...
01-10
记录从五颗鸡蛋到一个全家大小爱不释手的红丝绒的故事。用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克色拉油60克蛋黄用细砂糖10克蛋清用细砂糖90克奶油用细砂糖40克红曲粉15克动物淡奶油(稀奶油)500克草莓24个蓝莓12颗盐2克柠檬汁3...
03-17
无意间从抖音看到了黄磊老师的本帮红烧肉,难度系数:零,真是新手必备菜单,但是中间有一些注意事项,在这里做个详细的介绍,希望能帮助到大家!❤️菜谱了所有的用量都为适量,因为每个人口味不同,饭量不同,比如我,我家饭量比较大,哈哈哈...
05-12
关东地区的樱饼是用面馅包住小麦粉的面团,而关西地区的主流则是用道明寺粉包住面馅。盐渍樱叶散发微微的清香,与面团相得益彰,盐味恰如其分。用料道明寺粉150g水210g绵白糖90g食用色素(红色)少许内馅300g盐渍樱叶15片樱饼-...
07-30
蒸出来蛋糕绵软好吃不上火😋用料普通鸡蛋(不要用土鸡蛋)5个普通面粉70克白砂糖70克牛奶20克食用油20克蒸出来的Q弹蛋糕(过程详尽)的做法见图解见图解见图解见图解见图解见图解见图解见图解见图解见图解见图解见图解口感细...
01-01
配方来自Youtube:cookkafemaru模具20cm正方形不涂刷黄油液就是牛奶小餐包也很好吃用料干料:高筋面粉250克盐3克糖20克湿料:牛奶120克水62克干酵母3克油类:黄油20克蒜泥罗勒黄油面包(步骤详尽)的做法湿料混合干料混合干湿料...
11-29
小伙伴们说了好久,终于!终于!我把巨详细的过程拍下来啦~往下看吧⬇️用料鸡翅/鸡腿500g-700g洋葱1个胡萝卜1根红薯1个土豆1个芹菜1棵蒜10-15瓣姜1块干料若干酱料汁:黄豆酱:蚝油:番茄沙司:海鲜酱:海鲜生抽2:2:2:3:1盐或糖适量(口味...
03-28
又到草莓成熟的季节,草莓含有丰富维生素,可惜俩宝不太爱吃,但她们爱吃蛋糕,这样做一下子就光盘啦😊😊用料鸡蛋4个细砂糖50克草莓几颗牛奶55克低筋面粉60克淡奶油多少随意(夹心表面用)玉米油40克苹果醋或柠檬汁几滴草莓蛋...
06-01
朋友是个四川妹子,做的一手好菜,当地小食自不在话下!我跟她学了做醪糟,做了很多次,很傲娇的说没有一次失败!用来做甜酒冲蛋一级棒!分享给大家!用料糯米5斤四川农家自制的酒曲子(品种不一样用量可能不一样)一个凉白开适量不失败...
06-21
酥脆的外皮配上自制甜度适中的红豆沙,红心火龙果汁成就了粉嫩嫩的桃花酥,(*˘︶˘*).。.:*♡无色素更安全!用料一、水油皮材料16个用量面粉160克细砂糖20克水60克猪油50克二、酥皮材料16个用量面粉130克猪油60克红心火龙果...
06-14
云朵☁般的口感,最最好吃的戚风蛋糕.一起来吧!云中漫步~综合多年经验的大稿,巨献!用料鸡蛋5个(小的蛋就6个)牛奶80克玉米油66克低粉100克玉米淀粉15g细砂糖总80克盐1克醋(入蛋白打发)几滴*其中糖80g,蛋黄用20g,蛋白用60g.*这是...
01-27
之前试过很多方法(大多来自度娘),直到遇到一位在医药公司上班的朋友介绍的这个方法,试下来发出来的海参果然最大最好。用料海参纯净水(非矿泉水)超详尽的发海参攻略的做法用水洗净海参,放入容器(瓷器、玻璃材质为佳),倒入纯水,放...
08-16