年过完,食欲好像丝毫没有减退。今天让我来放一笼热气腾腾北方版的「叉烧包」解解馋。叉烧肉做法可以搜索我的微博,更可以茶餐厅打包。对了,自发粉直接发面方便。用料和面中筋面粉300g油20g鸡蛋1个酵母2g温水110g白糖0g馅...
03-18
我家人多,所以做的就多一些,如果人少可以酌情减少配料和料汁配比。用料鸡腿(琵琶腿)也可以用鸡腿,或者整鸡切块6只香菇10朵姜6片蒜5瓣青椒4个糖2勺料酒2勺老抽2勺生抽6勺盐1勺蚝油1勺鲍汁1勺水淀粉适量来份黄焖鸡米饭解解...
03-07
突然很想吃饺子,第一次手动包用料羊肉500克面粉适量克家庭版羊肉饺子,解解馋的做法面粉加温水和面盖上碗,醒面羊肉清水泡去血水胡萝卜擦丝,备用大葱切碎羊肉剁好,加盐姜切成沫葱姜胡萝卜丝以及加花椒水,开始搅拌肉馅擀好的...
12-14
2020的开年极不友好,一场突如其来的新型冠状病毒引发的肺炎疫情让人猝不及防。为了响应国家号召,尽量避免外出、阻断病毒扩散,原本热热闹闹的春节变得含蓄而内敛,原本熙熙攘攘的大街变得空旷而悠长,全国人民都秉持着一颗仁...
01-15
南方人过年喜欢腌制咸货,腊鱼腊肉香肠都是必不可少的,因此来年3-4月份的饭桌上经常会出现各种腊味,腌制品偶尔解解馋还行,但不能多吃,不健康哈😄用料腊鱼块1份姜2片葱2根蒜3瓣八角2个干辣椒10个料酒1勺老抽1勺生抽2勺香醋1...
03-23
上图是去年做的腊肠,那时肉才十几块钱一斤,今年的肉价真是涨得厉害😱今天花了不到80块钱买了2斤多点肉,少灌点香肠就解解馋吧😊用料夹心肉1000克生抽100克白糖100克高粱酒50克淀粉(加不加随意)20克红曲粉2克肉贵了,就做一点...
11-14
秉承我一直以来的原则——简单,我们来解锁一个简单的做派皮的方子。可以一次多做一点,保鲜膜包好放冷藏,可以用两三天。不要问我用什么粉哦,我家只备普通饺子粉,面包、蛋糕、派、披萨、饼干、馒头、饺子、饼等等,一切都用普...
11-16
剩油条不要扔,简单几步,秒变人气网红菜!用料菠萝1个油条1根虾仁半斤葱白1段沙拉酱适量盐适量料酒适量姜末适量淀粉适量菠萝油条虾-来点小食解解馋,好吃得长出小翅膀!的做法虾仁加入少许盐,料酒,姜末和淀粉腌制片刻。将油条切...
06-13
大爱披萨,外卖一个人,一来担心浪费,二来担心过肥,灵机一动。。。用料卷饼1张奶酪适量番茄酱适量五分钟的小披萨解解馋的做法备上卷饼第一层番茄酱,叠加喜欢的任何奶酪碎即可200度,5分钟哇,配上喜欢的其他,就是能量满满的一单...
09-16
去年冬天看了<小森林>的糖煮板栗,嘴巴馋可是苦于没食材也只能干流口水,今年老家板栗🌰成熟了,果断让妹妹买了帮忙寄出来。用料板栗500克冰糖200克小苏打一小勺红酒20ml秋天到,做一份<小森林>的糖煮板栗解解馋吧。的做法市...
01-30
减肥这么多天,想吃点甜点,又怕胖,于是做了这款不怎么甜的双皮奶,喜欢吃什么水果果仁葡萄干都可以往里放哦,第一次进厨房的人都会做的一道甜品,来,试试吧。用料牛奶250ml鸡蛋2个冰糖半碗红豆一小碗白糖1勺好吃不胖的双皮奶!给...
01-02
本人是各种粉的脑袋,特别爱吃粉面制品,非常简单的自制新疆炒宽粉,虽然不正宗,但是味道还不错,自己在家做也放心,解解馋也是极好的。用料定西宽粉适量海天辣黄豆酱1勺郫县豆瓣酱1勺芹菜3根里脊肉/鸡胸肉适量小米辣2个干辣椒3...
12-31
大半夜的,来上一碗自己煮的方便面麻辣烫,太解馋了😁用料喜欢吃的食材随意喜欢吃的蔬菜随意方便面1包来碗方便面麻辣烫解解馋的做法扣出冰箱里的食材:鸡肉(腌制好)、蛋饺、牛肉丸、肉片、培根、鱼块、鸭血、百叶结、鸡爪、...
02-07
陪LG江边钓鱼,发现粽叶树,趁叶子新鲜,掰了一些叶子回家。端午还未到来,先包点肉粽,提前解解馋。用料糯米适量粽叶适量五花肉适量盐克料酒适量老抽适量生姜1片黑胡椒粉适量老冰糖少许油少许端午未到~先吃个肉粽解解馋的做法...
07-17
在夜市吃过几次卤鱼,感觉很合自己的胃。现在回家了,自己鼓捣出来解解🤣🤣🤣用料鱼5条姜3大片蒜6瓣花椒一小把八角2个桂皮一小块白芷1片香叶2-3片冰糖2-3颗干辣椒10个三五辣酱适量生抽一点点老抽一点点盐适量料酒2-3勺水...
10-01
我们家都钟爱巧克力,哈哈,我做的所有的几乎都是巧克力。参考的很多厨友的配方,自己改的少油少糖版本,真的不能再少了,再少就不是曲奇酥酥的感觉了🤫🤫🤫又想吃曲奇又怕吃了太有罪恶感的可以试试哈🤩🤩🤩用料巧克力70%35克...
05-13
用料厚吐司2片鸡蛋1个黄油适量炼奶适量阿华田粉适量茶餐厅必点的漏奶华🔥在家也可以做来解解馋的做法吐司6面都沾蛋液🥚煎至6面金黄色加入漏奶华的“精华”部分茶餐厅必点的漏奶华完成✅吐司蘸着奶液吃!好赞的小贴士🔹...
11-15
关于油炸食品,孩子们都是最爱的,外面尽量少吃,自己动手吧用料鲜虾20只左右葱姜丝适量盐少许料酒一勺白胡椒粉适量鸡蛋2个玉米淀粉适量面包糠适量脆虾(给孩子解解馋😋,外香里嫩)的做法1、将鲜虾去头,开背,去虾线,洗干净,控干水;2...
04-11
这是用平底锅完美模拟铁板鱿鱼的办法,口感,质感,观感,一毛一样的,只是做法稍微有点复杂,流程是可以简化一点点,就是把烤箱的环节取消,不过就从我做过多次的经验看,有烤箱的情况下,鱿鱼水分收干的感觉更好点,吃起来更有嚼劲,再配上...
02-26
熬过前三个月,终于食欲见好,周末逛超市,看到活蹦乱跳的海鲜就迈不开腿。最后选了10只皮皮虾和2只梭子蟹。卖蟹的大哥说现在皮皮虾基本没母的也就没多买。梭子蟹到是觉得蛮便宜的,2只才23块钱~回来路上就想好了皮皮虾清蒸,梭...
07-12
这个春节宅在家真的超级想念在外吃火锅❗️尤其是海底捞我爱里面的抖抖面筋球每次去必点😑馋虫迫使我奋进自己按照记忆中的味道来复刻嘿嘿居然半成功了现在跟大家分享我的经验和痛点评论里多多指教😑注意这是两人份,由于...
01-05
苹果派,又被叫妈妈派,是聚会好食物之一。不等圣诞节,今天就在我40岁生日,闺蜜聚会这天提前烘烤吧。人多心情就好,都是低糖生活的减肥人士,也该解解馋造下了。今天做的是10寸盘,如果用6寸的烤盘,可以做两个。下面开始准备材料,...
04-24
爱吃甜食,然而生酮期要控制碳水,偶尔吃吃。用料杏仁粉(金山)40克鸡蛋2个水20克无糖杏仁舒芙蕾(生酮期解解馋)的做法❤️40克杏仁粉,2个蛋黄,20克水,搅拌均匀。打发蛋白,9分发。因为没放糖,状态并不是很好。混合蛋黄糊。160度。我的...
02-27
有时候,不是肚子饿,只是嘴馋了。那就烤波麻薯球解解馋吧,准备过程只要10分钟,剩下的就是看个剧耐心等待出炉啦!用料麻薯预拌粉200g鸡蛋1个(大)牛奶80g(+15g)黄油40g可可粉适量白巧克力豆适量抹茶粉适量芝麻馅适量【四月食...
05-28
简单方便又快速的香喷喷解馋炒面!用料番茄1个面条1把生抽2勺老抽1勺蚝油1勺油菜2颗香菇3朵鸡蛋2个火腿1根解馋炒面的做法西红柿划十字热水烫去皮切丁面条煮熟捞出过凉水2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,搅拌均匀热油放番茄炒出酱...
04-19