吃惯了猪肉虾仁馅的肉燕,换换口味改用牛肉馅的,刚好有燕皮就试试呗~用料猪肥肉200克牛里脊肉2000克紫洋葱1个鸡蛋1只盐1小勺酱油少许鸡精1小勺葱油1勺麻油1勺胡椒粉适量同利肉燕皮(干的)1盒(我只用了差不多一半)葱5根牛肉肉...
06-10
用料猪肉200克盐2克清水适量肉燕皮20克大地鱼干半条金针菇1把复刻福州小吃——肉燕汤的做法准备食材,猪肉选用猪颈瘦肉带点肥肉,燕皮买现成的,提前打湿面皮猪肉与烤热度大地鱼干一起搅碎(剁碎)搅碎好的肉泥加入切碎的金针...
02-11
肉燕的做法和咱们做云吞一样,区别在于皮,普通的云吞皮是面粉做的,而肉燕的皮是肉擀成云吞皮那么薄,再包着肉馅,味道更加鲜美。用料猪肉克鸡肉自己喜欢吃什么口味的馅都可以调整,如加入香菇,虾仁等肉燕煮面的做法猪肉,鸡肉切碎...
02-28
超简单方法做面用料肉燕有几人,就几人份培根两根面随便肉燕方便面的做法1、将面饼放入沸水中煮2分钟。2、把面沥干。锅中沸水煮培根和肉燕至5分钟后再放入沥干的方便面,接着放入方便面配的调味料。当当当,美味的肉燕方便...
09-01
肉燕是福州传统特色美食,家里人都爱吃。好不好吃,最重要的是皮要筋道,今天买了同利燕皮,自调了肉馅。先试吃了几个,真的好吃!(记录一下,方便自己再次翻牌)用料同利燕皮240g猪腿肉300克大虾7只(40-50g)生姜3片香葱1-2棵盐巴3克(1勺...
04-09
我是一个卖鱼丸,肉燕的福州小媳妇.我的菜谱出自我的顾客给我的买家秀用料福州肉燕500g干辣椒250g花椒100g其他调料适量辣子肉燕的做法首先把肉燕解冻后,用85度沸水烫熟.沥干水分备用…把辣椒🌶️切段1~2cm做备用开火放油,油...
08-23
肉燕皮小云吞面,瘦肉虾丸小白菜混沌,小小的一口一个,最近给儿子食补,离不开瘦肉和虾🦐肉燕皮就是最好的搭配啦,满满多汁的肉馅再不用吃厚厚的面皮啦[可爱]用料猪肉300克肉燕皮30张盐1克虾半斤蛋1个酱油少许香油少许...
03-27
这是150只的量,包了一晚,累了累了用料猪肉300克虾仁10只(白虾,包好的,没有屎的那种,西友有)鸡蛋1个小葱5根盐1平勺糖2平勺酱油绿色1勺料酒绿色1勺淀粉3平勺白胡椒粉适量鸡精适量香油适量扁肉肉燕的做法顺时针搅拌,到吃力肉燕...
09-27
用料猪肉200克山药小半根盐小半勺燕皮一叠浦城肉燕的做法1⃣、三层肉200g洗干净,切碎。2⃣、小半根山药削皮,切碎。3⃣、切点葱头,款头切碎。然后把这三个放入榨汁机搅拌成肉泥。4⃣、肉燕皮(浦城特产,由瘦肉打成泥做成的...
01-22
肉燕是我们福建的一道特色小吃,是老家风俗中的喜庆名菜,逢年过节、亲友相聚,必吃这肉燕。因此还有“无燕不成宴,无燕不成年”的说法,从小吃到大的菜里就有这道。用料燕皮一斤前上肉或者五花肉一斤(以下肉馅材料)马蹄3~5个山药...
05-27
图文无关,是为了方便下次查询用料肉燕肉燕汤的做法肉燕加青菜煮熟...
02-20
这是一道很严谨的菜。用料鹌鹑蛋看着放肉燕看着放鱼丸高兴就好青蛾真的芹菜抓点呗盐巴味精神马的就酱紫福州人生日必备:肉燕鱼丸鹌鹑蛋:)的做法把它们!全部下锅煮!对!小贴士你想放什么还能放就是大杂烩汤也挺好吃福州人肯定...
09-26
肉燕是福州特色小吃要用猪前腿肉用木锤锤打成泥加上等的地瓜粉(用福清和罗源的地瓜粉混合在一起用)不断的擀踩成薄皮中间包上肉形状像燕子故名大平燕福州的习俗红白喜事各种宴会都不能少了这碗大平燕用料肉400克鸡蛋1...
07-09
用料猪腿肉沙姜粉虾仁姜汁白胡椒葱花鱼露香油燕皮紫菜鲜虾肉燕的做法虾仁肉燕。猪腿肉稍微切成小块儿,加两个虾仁,虾头留着待用。全部放进塑料袋里。锤吧,直到成为泥状就好了。肉馅儿放进碗里,用姜汁,白胡椒,葱花,沙姜粉,鱼露...
12-17
不管是不是桥本,这个方子都可以用。桥本的小伙伴在调料上要遵照,不是桥本的可以更换调料品牌。肉馅可以根据自己的喜好随意搭配。用料燕皮200克猪肉馅200克虾仁250克姜末少许小葱1根酱油2勺鱼露2勺糖半勺麻油1勺胡椒粉...
01-01
用料肉燕一块海鲜丸子一斤金针菇一盒香菇若干娃娃菜香菜若干姜若干盐白胡椒小葱肉燕海鲜丸汤的做法材料洗净装盘备用水烧开,把姜片、葱段放进去放入洗好的金针菇和香菇放入肉燕和海鲜丸子放入娃娃菜放适量盐、白胡椒粉...
09-29
逢年过节福州人的餐桌绝对少不了“太平燕”,精髓便是是鸡蛋和肉燕。薄如蝉翼的燕皮包裹着特制的馅料(一定要有荸荠,虾仁等),煮熟后晶莹剔透、放入口中就一个“脆”字,不仅是外皮就连肉馅也是香脆的(不像混沌的面皮易坨)。可以...
06-26
去年暑假一路南下,来到福州,这里的美食让你流连忘返,吃了会念念不忘,也就那时对肉燕情有独钟。回到家还是想念它,于是网购同利肉燕,顺便买了燕皮,一直没有勇气去试,燕皮在冰箱待了近半年,今年的超长假期让我又跃跃欲试,于是乎还...
01-19
一口一个满满的都是肉!用料猪肉末一碗葱适量姜适量盐两小勺生抽一勺黄酒适量芝麻油两滴好吃的肉燕(小馄饨)的做法网购的燕皮,这款煮熟后晶莹剔透,口感鲜脆。接着取出撕开,然后拿喷水小瓶撒湿燕皮,或者用水沾湿都可以。把拌好...
03-23
肉燕是福州著名的传统小吃,当它与高汤和剥掉蛋壳光滑细腻的鸭蛋等食材在一起时,它就是“太平燕”,属于宴席上最具仪式感的一道菜,每当宴席上菜上到这道太平燕时,大家是不碰这道菜的,接着鞭炮响起,提示主人马上就要前来敬酒,...
10-10
用料瘦肉+肥膘100克(7:3)葱花20克盐适量料酒适量胡椒粉半包白砂糖适量燕皮150克鸡蛋半只手工肉燕的做法肥膘瘦肉别切成小粒肥肉粒+瘦肉粒混合剁成肉糜葱切细小花肉糜和葱花一起放入容器内分别加入适量料酒,白砂糖,盐,胡...
02-01
用料猪肉糜600克葱姜水适量盐6克白胡椒1克鸡精3克(不喜欢可以不加)糖6克鸡蛋1个耗油6克麻油5克虾肉400克盐3.3克糖4.5克鸡精2克(不喜欢可以不加)白胡椒1克猪油11克麻油7克小麦淀粉20克虾肉肉燕的做法1,600克肥瘦(3:7)除了一个...
04-09
汤底用的是墨鱼笋片鸡汤,做法在上一个菜谱。这是我做的肉燕馄饨第二版了,第一版是香梨肉馅,香梨是用的新疆香梨,本来是打算用马蹄的,结果没买到。这次肉馅是混的仔姜,口感超级棒。老人小孩都可以哈。燕皮用的是福州同利燕皮...
08-31
2020.6.29在外婆家自包福州肉燕😊250g肉燕皮,可包1130g左右的熟肉燕,成本约80元。晚上煮粉干吃,咬起来QQ的,好吃👍用料1.同利肉燕皮250克。网购。2.肉馅(可选)根据自己喜好调馅黑木耳肉馅2分肥八分瘦的腿肉600g,干木耳25g荸...
06-08
一碗热乎鲜美的连汤馄饨,想想就美如果还是肉燕馄饨…用料肉燕皮肉馅扇贝肉丁韭黄肉燕馄饨的做法处理肉燕皮切成合适包馄饨的大小拿一张皮将一面蘸水湿身(注意:仅湿皮的一面+仅轻贴水一下+贴水的一面要全湿)将蘸水的皮叠成...
03-11