现在人们越来越注重养生啦,所以经常吃些杂粮,对身体非常有好处,所以家里经常备着些杂粮以及粗粮,玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉,使做出来的米糕不同于发糕,略粘又带些嚼劲。而且不加糖,对于高糖人群来说也...
05-29
使用飞利浦空气炸锅用料精致面粉100克盐1撮小苏打1撮印度酥油30克水60毫升油5毫升孜然籽1茶匙豌豆150克姜根5克绿辣椒5克磨碎的香菜1茶匙红色辣椒粉1茶匙芒果粉1茶匙葛拉姆马萨拉1茶匙盐1撮油1汤匙空气炸锅豆馅酥饼的...
11-11
小美的食谱都是在这个微信号里粘贴过来的!方便自己查找!文字和图直接粘贴过来🙃用料干红豆300克水620克冰糖45克红豆沙豆馅的做法红豆沙/红小豆馅:@泡好的红小豆300~500克和水(比例大约1:1.5倍)加入主锅设置50分钟/100度/速...
01-30
用料白云豆250克白糖100克玉米油80克熟糕粉10克水适量白云豆馅的做法白云豆用水泡开去皮后再泡一夜高压锅豆档煮一小时用不粘锅炒水份炒的差不多时加白糖继续炒玉米油加入适量玉米油继续炒玉米油分四五次加入炒至干为...
07-31
从小就喜欢妈妈做的豆包不光有豆还有枣香香甜甜吃不够用料豆馅看图白面发酵粉牛奶和匀发酵两倍大揪剂子擀皮开包豆包儿(豆馅)的做法看图看图...
07-03
用料红豆320克水适量白糖适量自制豆馅豆沙的做法红小豆洗净,泡一宿,泡好的红小豆,水倒掉,倒入锅里重新加入清水(可以用高压锅电饭锅)我用的炒锅煮的熬煮时候水尽量多一点,比平时煮粥的水多,如果熬煮后水干了豆子还没熟,就在加...
10-09
姑妈做的豆包好吃出天际,所以请教了下拿来自己做,因为和面包包子是麻麻做的就不写流程了,主要公开豆馅配料。反正自己觉得好吃到逆天~用料红小豆600g红糖(这个量做出来只有淡淡的甜味,喜欢甜口的自己酌情处理)250g核桃仁适量...
06-24
今天突然想吃豆包。就自己煮了一锅豆馅。非常美味、色泽、口感都不错(本人不喜欢细腻的豆沙)记录一下。用料红豆250克糖250克盐1/4茶勺水克自制豆馅(免泡免炒)的做法250克红小豆洗一下。锅中倒入红小豆3倍的水(750ml)煮开...
05-13
用料红豆250克水400克糖80克猪油35克或者植物油25克油可无豆馅(电压力锅版)的做法清洗用漏勺沥去水分,一定要沥干,不沥干的话后面的水量没法控制。电压力锅,红豆和水的比例为1:1.6,加好水后浸泡2小时以上(预约即可),选择豆类蹄...
10-21
用料南瓜380克普通白面400克白砂糖20克酵母5克小苏打2克枣泥豆馅适量克无水枣泥豆馅南瓜饼🎃的做法南瓜去皮蒸熟,蒸熟后压成泥,我是蒸熟称的重量!面粉、酵母、白砂糖加在一起。把压成泥的南瓜🎃分次搅拌到称好的面粉里。...
03-01
很普通的豆馅馒头,但是没有任何的添加剂,自己熬的豆馅也没有那么甜,掰开馒头,吃的时候沙沙的豆馅会掉下来,是只有在家里才能吃到的味道,是世上最好的美味。用料面粉300克豆沙馅适量温水约150克(水温不超过四十度,根据面粉湿度...
01-18
用料玉米面面粉南瓜酵母糖牛奶赤小豆桂花红枣南瓜玉米豆馅包的做法红豆馅:赤小豆提前泡水一夜,电饭锅加水,水量比蒸米饭稍少一点点,加入干桂花一把,去核红枣一把,红糖适量,稍甜一点更好吃,蒸熟后用勺子碾碎,稍有一些水没关系,电...
04-14
我要做一款属于自己的温暖面包用料全麦粉250克鸡蛋1个红小豆馅白糖30克酵母2克牛奶140克全麦豆馅面包的做法用红小豆制成天然红豆馅第二步制作种面(可以看我上次发的面包制作过程第三步制作主面团并发酵(可以看我上次发...
12-12
喜欢为家人朋友们做些小点心,当早餐和茶点,老婆饼已经做了好几次,今天把老婆饼的用料和做法分享记录用料低粉100克猪油30克砂糖20克纯净水40克低粉70克猪油35克蛋黄1个芝麻少许自制红黑白豆馅的老婆饼的做法水油皮做法:低...
12-20
用料糯米粉适量地瓜两个小的豆馅少量花生少量猪油可放可不放糖可放可不放(因为地瓜本身是甜的)无油地瓜糯米饼(花生馅豆馅)的做法地瓜蒸熟地瓜碾成泥加入糯米粉搅拌至成团不粘手即可由于地瓜水分不是很大糯米粉可以不用放...
05-09
外面卖的豆沙包都太甜,而且我喜欢有些红豆颗粒的豆馅。现在又崇尚吃粗粮,所以加了些黑米粉~我们全家不喜欢甜度很高的食物,所以糖量加的并不多。配方中加了一些红枣,目的是增加些许的香味,不喜欢的可以不放哈。这是一款不是...
08-24
老爸爱吃豆包,又觉得外面买的不放心,吃女儿做的最可口,还放心,但红豆馅是关键,所以做出符合老爸口味的红豆豆馅。用料红豆200克水650克红糖150克糖桂花1-2汤匙红豆豆馅的做法将200克干红豆用水泡8小时,最好中间换一次水。将...
01-28
为了消耗黑芝麻核桃粉~用料面包粉240克牛奶170克黑芝麻核桃粉25克糖15克盐2克干酵母粉3克橄榄油(家里没黄油了)15克面包馅料部分:黑芝麻核桃粉70克鸡蛋清30克糖30克剩下的鸡蛋黄涂面包表面【消耗黑芝麻核桃粉】无猪油黑芝...
06-18
4个饼量用料面团材料中筋面粉200克水125克鲜酵母或干酵母6克/2克糖10克豆油15克无铝泡打粉2克油酥材料豆油40克中粉40克馅料红豆适量糖桂花适量表面蛋黄液蛋黄半个豆油12克玫瑰红豆馅烧饼的做法面团材料混合均匀,揉成...
07-13
为了看歌手准备的甜点,结果开了一下午的会,着急做的有点丑,照片也都是随手一拍,先记个配方....有机会再换图片吧....用料水油皮普通面粉120克水50克玉米油16克糖15克酥皮低筋面粉65克黄油40克豆沙100-150g(根据个人喜好)...
02-08
炸糕就要自己做,因为只有刚出锅的炸糕才最好吃呀!用料水磨糯米粉170克中筋面粉80克糖10克开水200克鲜酵母或干酵母6克/2克泡打粉2克面团用油15克+15克玫瑰红豆馅适量炸制的油适量玫瑰红豆馅大炸糕的做法糯米粉+面粉+白...
07-09
用料红豆200克水400克红枣250枣泥豆馅的做法豆洗干净放入压力锅中,倒入水,按豆馅压一轮!红枣洗干净去核把红枣倒入压了一轮的豆馅中!不用再加水了!将压了两回的豆馅用勺子压成泥!再倒入红糖,继续压!很香甜可口的枣泥豆馅做好...
03-01
年纪大了,饮食上总有限制,这也不能吃那也不能吃。偏偏我又天生是个馋嘴的。小时候最爱油炸糕,外面买不到又馋的不行不行的。自己做吧。皮越薄越好馅越大越好一次做一个,炸完就吃,外酥里嫩。过瘾了不要一次做很多出来。吃一...
08-03
疫情期间,也不敢出门,想吃切糕怎么办?自己做呗。虽然卖相差点儿,但是味道好呀。家里只有这一小碗糯米了,凑合够吃就行了。用料糯米300克自制豆馅随意【豆馅切糕】的做法糯米提前浸泡一晚。找一个平碟,把控干水的糯米平铺在...
01-24
用料红小豆500克红糖150克水900克自制家常豆馅低糖无油的做法红小豆洗净提前浸泡一宿,天热可放冰箱,尽可能多放些水,干豆子很能吸水的。这是泡了一宿的样子,红小豆吸足水分很饱满,500克小豆可以到1000克。放入高压锅,加入90...
01-02