盘挞操作流程用料盘挞皮一包蛋挞液一盒盘挞(德式布丁塔)的做法蛋挞液提前常温解冻盘挞皮不用解冻,直接用就可以了盘挞皮冷冻状态下直接操作,口感没有影响解冻好的蛋挞液直接倒入盘挞皮内盘挞皮的(底部)可以加☞(芋泥,巧...
12-31
用料挞皮部分:蛋液30克黄油100克低粉200克奶粉20克细砂糖20克挞液部分:牛奶200克蛋黄4个淡奶油200克细砂糖50克德式布丁挞的做法挞皮部分所有材料混合搅拌均匀揉成光滑面团,平均分成12份,每份大约37克挞液部分混合均匀,过...
12-23
[害羞R]有了四宝甜心以后我就爱上了在家吃各种美食、配方都是看了很多大神的做法去参考的食材.本人纯小白一枚.互相探讨学习.只是记录一下自己的生活.不喜勿喷.第一次尝试这个、食材我做了一下自己的喜好.本人不喜欢...
02-01
香肠酸菜黑啤酒,德国料理三大件。*此菜谱为两人份用料德式盘肠2根酸菜1包芦笋10根海盐3克家常德式盘肠套餐!的做法锅内下油烧热,放入化冻的盘肠,加入半碗水,盖上盖,中火煎至水收干,翻面煎至焦香出锅。下芦笋,中火翻炒,加入少量...
06-16
大家上午好鸭👀今天分享一款🔥遍全网的甜点口感酥软的挞壳,包裹嫩黄柔软的夹心纯天然配方纯手工制作,好吃到爆,喜欢就试试吧💞用料挞壳黄油70克糖粉50克蛋液40克低筋面粉200克可可粉4克挞液炼乳30克蛋黄3个安佳淡奶油200...
01-27
外酥里嫩,奶香浓郁,做法简单易上手,在家也可以实现盘挞自由。可以做6个好吃的盘挞。用料挞皮:黄油50克糖粉50克鸡蛋25克低筋粉140克杏仁粉15克巧克力甘纳许:巧克力35克淡奶油35克蛋挞液:淡奶油90克牛奶90克蛋黄2个40克糖粉1...
03-30
蛋挞tart意指馅料外露、以蛋浆为馅料的西式馅饼。派pie是表面被饼皮覆盖,馅料密封的馅饼。🥧港式挞皮(曲奇饼干皮shortcrust)常见的港式蛋挞挞皮可分为两种:酥皮和牛油皮(曲奇皮)港式蛋挞的牛油皮,口感与曲奇饼干接近,类似...
03-21
用料淡奶油300克蛋黄100克牛奶100克糖70克德式布丁挞蛋挞夜的做法蛋黄和糖搅拌均匀后放入牛奶和淡奶油,然后过滤一定是最后放淡奶油,淡奶油推荐用总统淡奶油用过滤网过滤...
12-27
用料香肠根德式煎土豆香肠大拼盘的做法煎土豆:土豆水泡去淀粉后,下锅煎出焦黄色(土豆淀粉太多用平底锅好煎一点)炒洋葱,炒香炒软烂。把煎好的土豆与洋葱混合,加入调料:盐、黑胡椒粉、甜椒粉、孜然粉(感觉加入孜然粉热别好吃),继...
12-26
用料牛奶65克淡奶油85克鸡蛋1个炼乳一小勺白砂糖15克香草精1~2滴蛋挞皮(俏侬大号)9个超好吃的葡式蛋挞(肯德基蛋挞)的做法上述除了奶油之外的材料放到一个碗里混合搅拌均匀为了避免产生太多气泡,最后加入奶油轻柔搅拌均...
07-05
不是我原创,也是看来的方子,很好吃,又简单,蛋挞皮是买来的用料牛奶80克细砂糖40克淡奶油110克炼乳5毫升鸡蛋两个葡式蛋挞水(比肯德德好吃哦)的做法将细砂糖加入牛奶中,微微加热,使细砂糖充分融化加入淡奶油,鸡蛋,炼乳,手动搅拌均...
09-09
直径7厘米蛋挞模20个用料挞皮:黄油(室温软化)175克糖粉73克低筋面粉292克牛奶20克挞布丁馅:淡奶油270克牛奶135克白砂糖40克炼奶25克蛋黄5.5个德式布丁挞【附挞皮整理手法】的做法挞皮:黄油室温软化,加入糖粉拌匀,加入低筋面...
01-01
火爆全网的盘挞最近人人都在做,一直种草🌿🌿🌿却未曾动手😂😂😂今天娃儿刷视频看到吃播两口一个,直夸好吃极了。。。于是乎,馋的坐立不安,吵着她也要吃,好吧,准备拔草!木有盘挞模具,所以用了烘焙蛋糕纸杯来替代!果然真的不错呦...
12-22
外酥里嫩😋超🔥的德式布丁🍮大蛋挞👏👏曲奇的酥香和布丁嫩滑的口感结合在一起,吃一口就会爱上…用料挞皮材料黄油50克全蛋液40克低筋面粉150克糖粉50克布丁液材料淡奶油180克炼乳40克蛋黄2个🔥网红大蛋挞~德式布丁🍮挞...
09-02
葡式蛋挞皮需要制作千层皮,难度系数较大,这款德式只要控制好面团的温度,制作起来非常简单,外酥里嫩的口感让人欲罢不能。此配方是六个纸杯的量。用料1.挞皮黄油50克全蛋液40克糖70克低筋面粉160克2.布丁液淡奶油140克牛奶...
08-26
都说时尚圈会大轮回,看来美食圈也会。不知何时突然兴起的盘挞,其实2013年就以德式布丁塔的名字在妃娟书中就已经出现过了,但并没有流行起来。8年后的今天,突然以中式点心形式重现江湖,而且成为网红,也是听令人唏嘘的。既然...
03-29
duangduang的大蛋挞满足就要一次到位!用料低筋面粉150克牛奶150克黄油65克鸡蛋3个细砂糖30克盐1克德式布丁挞|盘挞的做法65克黄油室温软化加入15克糖、1克盐、1鸡蛋,加入过筛的面粉150克搅拌分成小剂子,按压到纸杯里,可以...
08-31
最近网红到不行的德式布丁挞,来复刻啦🥳外酥里嫩,曲奇和布丁🍮奶香的双重口感,手残党也能做,我宣布长期加入下午茶☕️队列😄用料黄油50克糖粉40克鸡蛋液(大约一个小鸡蛋)40克低筋面粉150克淡奶油160克蛋黄2/3个炼乳15-35克...
12-22
用料低筋面粉150克糖粉60克炼乳20克黄油50克鸡蛋4个牛奶160克德式布丁挞的做法黄油室温软化加入一半的糖,拌匀,再加入一个鸡蛋搅匀,最后加入低粉拌至无干粉揉到一起。大概30克一份,这个方子我做了十个。把面团擀成圆片铺...
04-12
一口布丁挞,配一口热牛奶~这里我用的高4厘米下直径4.5上直径5.5的圆纸杯,配方做了6个。用料【挞皮】黄油70克糖30克鸡蛋1个低筋面粉180克咖啡粉5克【挞液】淡奶油200克炼乳20克蛋黄2个咖啡粉2克德式布丁挞(咖啡味)的做法...
10-21
这已经是第六次做的葡式蛋挞.为了做出与澳门吃的一模一样.不知道换了多少次配方.丢了多少次材料.这一次终于是最好的一次.用料牛奶125克炼乳20克蛋黄2个全蛋1个淡奶油195克细砂糖40克迷你挞皮24一盒媲美肯德基,接近安...
12-02
用料塔皮黄油120克糖粉120克蛋液80克低筋面粉300克(可以加10克吉士粉,没有则不加)蛋挞液牛奶250克鸡蛋2个糖100克淡奶油85克盘塔法式布蕾塔(德式蛋挞)的做法黄油软化,加入糖搅拌均匀加入鸡蛋拌匀再加入及吉士粉跟低粉,拌匀(吉...
12-27
超爱吃葡式蛋挞的我,终于做出如同肯德基味道的葡式蛋挞。这用料是一位同学推荐的,简单易操作,不需要任何技巧。用料纯牛奶120克细砂糖35克淡奶油105克炼乳6克蛋黄4个淀粉5克蛋挞皮12个快手葡式蛋挞(类似肯德基蛋挞)的做法3...
11-19
最近很火的德式蛋挞~初次尝试。模具型号:M-10五瓣梅花(上下圆径7/4.5cm,高6cm)28*28烤盘刚好可以放下16个。感觉还是大了点,下次换小模具的再做。布丁液的量刚刚好,因为底下铺了蓝莓。用料挞皮黄油150克糖粉100克全蛋(液)3个低...
11-22
大家晚上好鸭🌟🌜👀今天分享一款🔥遍全网的甜点👉德式布丁挞/盘挞口感酥软的挞壳,包裹嫩黄柔软的夹心纯天然配方纯手工制作,好吃到爆,喜欢就试试呀👍💚做了原味和巧克力口味的用料挞壳黄油60克糖粉50克蛋液50克低筋面粉2...
04-22