今天第一次做泡芙真的没有想象的那么难,这次还是用的风炉烤箱打开风炉烤泡芙上色很均匀,我用的八齿的裱花嘴挤的都是小小个很轻松的都鼓包了,看着一个个变大真的很治愈哦!口感很酥脆咸甜正好,加上奶油更是绝了👍如果不制止...
09-11
黑椒猪排面包(此配方可做6个65克,适用于学厨WK9069饼干模具)用料高筋面粉200克牛奶135克奶粉8克糖30克盐1.5克耐高糖干酵母2克全蛋液15克黄油20克装饰部分:猪排3片沙拉酱适量黑椒酱适量干葱适量出炉就秒光!黑椒猪排面包!的...
12-27
纯素月饼🥮馅料、枧水、转化糖浆食谱💕感恩食素1⃣自制枧水2⃣椒盐花生芝麻馅3⃣自制转化糖浆☀️“虽有大福,福不如忍”还有八个字要告诉大家,虽有大福,有的人虽然有大福报,“虽有大福,福不如忍”。你们记住了,这个人虽然有...
08-04
前几天做的棉花蛋糕一次做太多了,有点吃不完蛋糕。自己做的蛋糕没有添加剂,又容易变味。你就是想想能不能把它烤干了,吃蛋糕饼干。这么想就这么做了,就把棉花蛋糕切成小条手指大小,然后放到小烤箱上下火200度烤了30分钟。...
06-12
用料黄油60克鸡蛋50g牛奶50ml糖50g金龙鱼甄选糕点粉100g盐1克泡打粉2.5ml果酱适量超松软的果酱麦芬,出炉遭疯抢的做法1、黄油软化后,加入细砂糖打发,打到颜色发白,体积稍膨大。分3次加入打散的蛋液,每一次都要完全融合后,再...
05-22
腐乳饼,潮汕地区无人不知,无人不晓的饼食。传说,昔年有一位地主家的帮工,因愤于地主年关将至还拖欠工资,离开前夕,暗将厨房里的腐乳、酒、大蒜等物料乱混于大缸里的饼馅中,地主婆不忍将此物抛弃,将其制成一种饼食,名为腐乳饼,想...
07-26
家人最爱椒盐小烧饼,今日用味好美青花椒椒盐做葱花馅料,麻香酥的掉渣,太美味了,出炉瞬间秒光。用料油皮:十亇烧饼中筋粉110克食用油38克白糖8克盐1.5克水50克油酥:中筋粉75克食用油33克馅料:葱花30克味好美青花椒椒盐5克盐少...
04-23
◤所需器具◢钢盆、打蛋器、橡皮刮刀、筛网、量杯、保鲜膜、纸杯模(内模)、纸杯(外模)、透明塑胶袋、剪刀这个蛋糕是用微波炉做的,效果不比烤箱差多少,很多人问我用什么牌子的烤箱,我在这里说明一下,我用的长实烤箱,温度比...
11-08
戚风蛋糕即使不加任何淡奶油,水果等调味,直接食用也很美味,松软又香浓。也正因为如此,其制作工艺无法投机取巧,在日复一日的练习中精益求精。⭕️研究过许多戚风配方,有不少是采取低温(大约145-155℃)长时间烘烤,来防止蛋糕过度...
12-14
这款生吐司的配方改自曾任日本银座Renoir产品研发技术长,并负责大型连锁便利店、连锁咖啡厅技术指导及新品研发的吉沼裕之师傅,是地地道道的银座风味。小巧的生食吐司皮薄有韧劲,内芯软糯,极其水润Q弹,和一般的生吐司不一...
11-29
好久不做豆沙小面包吃了,今天做一波,明天的早餐有着落了!用料高筋面粉400克奶粉20克盐2克酵母5克蛋液70克玉米油30克牛奶200克下面是红豆馅用料红豆200克冰糖60克软软的红豆面包出炉喽!的做法红豆先煮熟,再加冰糖一块儿熬...
10-22
用料中种面团高筋面粉180克蜂蜜15克牛奶110克鸡蛋1个酵母3克主面团高筋面粉80克盐2克牛奶60克奶粉15克糖20克低筋粉5克黄油25克中种法牛奶面包~老化慢放置两天还和刚出炉一样柔软的做法180高筋粉,110牛奶,一个鸡蛋,15克蜂...
12-12
堪比蛋糕一样松软美味的发糕!营养、美味、速度一样不能少~这款超及松软的快手发糕,解放你忙碌的双手,娃吃的超开心~打蛋器、模具、专业工具通通不需要~~聪明的宝妈们快来发挥想象力,创作出属于自己的独特美味吧!开始————用...
10-02
想吃酒楼早茶店的绿豆糕却吃不到?超详细的绿豆马蹄糕教程来了,跟着步骤做,可以收获满满绿豆的马蹄糕。用料洲星马蹄粉100g清水400g片糖100g绿豆50g满满绿豆的马蹄糕出炉啦!附带超详细教程的做法准备材料:洲星马蹄粉100g清...
09-11
在旅游区、烧烤摊、快食小店,经常能看到它的身影,我和家人在外面旅游的时候,经常会在那些小小的店,买几条脆皮肠啃。家里有烤箱之后,这个烤脆皮肠就成了我们家最简单的解馋美食,也是招待客人最快手的美食。用料花生油适量孜...
07-17
用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶100克盐6-9克酵母5克糖50克黄油40克淡奶油30克蛋黄液1个无比简单的咸香牛角包(一出炉立刻打抢完了)的做法呈好材料(因为是前晚做的)除了黄油其他的全部加入因为有鲜奶油的关系面团会比较...
05-25
各位亲爱的,想了查看更多食谱和育儿科谱,微信搜索“家中有三宝”关注即可文/三宝妈在冬季总想喝杯热饮来给身体增加热量,一杯下去,仿佛所有的寒冷和干燥都被驱散了.然鹅......不知道各位妈妈有没有这种感觉,自从有了娃之后...
05-26
试了很多别人的方子,都没有达到我想要的湿润软糯口感,所以请教了一个甜品店师傅,然后做了这个版本,一次成功,美滋滋~❗️特别注意❗️1.这个方子的容器用的是17*12.5CM的玻璃烤碗;2.这个方子不是特别甜的美式方子,我用的70%的黑...
05-22
今天分享的吐司布丁的布丁液在原有牛奶的基础上加入了一些淡奶油,这样吃起来口感更醇厚,把做好的吐司切成小块泡进布丁液中一起烘烤,就得到表面焦脆的吐司和中间滑嫩的布丁,搭配起来吃简直绝了,而且没有任何技巧,材料混合后...
03-11
上周末烤鸡翅的时候,顺带一起烤了薯角。能源高利用,吃货好福气。用料小土豆3个盐、孜然、咖喱、黑胡椒少许色拉油少许烤鸡翅时可以一起出炉的烤薯角的做法土豆刨皮切成薯角状。圆形的小土豆更易这样切,要是长形的大土豆,...
06-11
这个是前面那篇蛋黄饼干食谱的续集,这个是蛋清版饼干,脆!脆的!越嚼越香,这两个食谱一共用两个鸡蛋~用料蛋清45克糖粉15克玉米油30克低筋面粉30克奶粉5克白芝麻35克芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法1.先来准...
09-04
以前在餐馆吃饭时点上一瓶玉米汁一桌人一下子喝完了,现在正是吃玉米的季节,满市场都有玉米,于是买来做原汁原味的玉米汁,不放糖不放牛奶,什么都不放,还非常的好喝,清新的纯纯的玉米汁,全家人都爱喝,你也来试试吧用料玉米1根清...
08-23
新入的烤箱,今天第一次用它的风炉模式来烤吐司,效果很不错,20分钟不到,4个吐司出炉了,上色均匀,膨胀也挺好的,原本以为表皮会比平炉烤的干硬一些,结果一点也不干,而且皮超薄,内部组织也细腻,拉丝效果也很好,跟我的生吐司口感都不...
04-15
小时候很想吃的零食现在是分分钟就能自己在家解决用料玉米粒30克色拉油5克糖30克黄油6克水适量分分钟出炉的奶香爆米花的做法冷油(色拉油)和玉米粒一起下锅先搅拌均匀然后开大火继续翻炒听到霹雳啪啦一两颗开始炸响了...
11-28
海盐卷--23个量(分40克一个)山茶花高筋粉:500克安琪高活性干酵母:5克奶粉:40克黄油:50克盐:7.5克砂糖:25克水:200克牛奶:90克淡奶油:15克关于配方简单说下:1:糖很少只有5%(25克)吃不出一点甜味的也可以加10%(50克)2:淡奶油15克...
04-11