在沪疫情居家,冰箱塞不下,把泰森的包装拆了,后面想起来用空气炸锅却忘了要多长时间,故做个备忘,希望也能帮到相同情况的朋友(另外也是因为看了瞬息全宇宙,想把Raccacouille这个名字注册了:p)用料泰森新奥尔良烤翅或十翅一桶1盒...
01-01
用料黄油140g糖粉130g蛋液115g低粉145g柠檬皮屑30g纯净水50g白砂糖10g糖水:柠檬磅蛋糕(女侠森森版)的做法140g黄油加入130g糖粉加入两撮盐打发到明显膨胀发白分多次加入115g蛋液(直到每次吸收后加入下一次)再分多次加入14...
08-04
油皮:中粉300克,猪油105克, 糖60克,水120克油酥:低粉240克,猪油120克豆沙:25克/个,咸蛋黄:15-18个芝麻:适量做法:1.把油皮所有材料揉成团,能揉到出膜更好。盖上保鲜膜,醒发半小时。2.油酥揉成团。3.油酥分成17等份,油皮也是分成1...
10-21
记录一下森森的肉松蛋糕卷,方便做的时候看。用料鸡蛋5个海盐2.5克细砂糖50克玉米油45克牛奶55克低筋面粉65克葱花适量肉松适量肉松蛋糕卷(女侠森森版)的做法蛋清分离,牛奶油盐混合,筛入面粉。加入蛋黄。糖分三次加入蛋清。...
09-12
生紫薯50克41蓝莓50克27西蓝花50克16牛油果200克322玉米粒50克56圣女果100克22鸡蛋50克72合计556用料紫薯1个蓝莓1把西兰花1/4个鸡蛋1个圣女果10个玉米粒2汤匙沙拉汁少许梅森杯【彩虹梅森杯沙拉】的做法1鸡蛋和紫薯洗...
04-21
用料鲜奶400g淡奶油250g细砂糖30g吉利丁片10g榴莲适量榴莲奶冻(女侠森森)的做法牛奶放入锅中加细砂糖煮到微滚再加入淡奶油搅拌均匀再加入泡好的吉利丁片,吉利丁片先用冷水泡好,捏干水份过筛,防止有没溶化的吉利丁片,加入吉...
07-28
采用后蛋黄法蛋黄软磷脂减少筋度纪娟的拜拜戚风稍作调整以前一直用牛奶做戚风最近就试试水做的戚风感觉用水做出的蛋糕更嫩更柔软说实话我也是被戚风气疯好多回感觉从来没好过也许是我要求太高最近死磕一天做一个我还...
10-11
方子图文皆来自女侠森森用料鲜奶400g淡奶油250g细砂糖45g吉利丁片10g榴莲适量女侠森森的榴莲奶冻的做法如图如图如图如图如图...
07-30
戴牙套期间要做的smoothie用料蔬菜茼蒿西红柿菠菜青椒羽衣甘蓝紫甘蓝紫苏卷心菜西兰花水果草莓橙子蓝莓苹果山楂奇异果西柚坚果花生核桃杏仁榛子松子芝麻豆浆红豆黑豆黄豆绿豆薏米增稠豆腐牛油果香蕉银耳调味类柠檬味...
06-26
用料中筋粉112克水45克猪油39克细砂糖22克低粉(油酥用)90克猪油(油酥用)45克鸭蛋黄12个红豆沙300克鸡蛋黄1个芝麻表面装饰用和森森女侠学做蛋黄酥的做法新鲜鸭蛋黄只取蛋黄,去除表面的膜后直接使用或者喷高度白酒后用200度...
04-03
给女儿玛格丽特做得馒头,参考@女侠森森的方子。第一次做,没有女侠做得好看哈!用料中筋面粉350g纯牛奶200ml酵母4g奶香馒头(森森的方子)的做法200ml鲜奶加4g酵母静置5分钟,我将盛鲜奶的杯子放入热水中静置的,因为酵母在40度左...
11-06
孩子很喜欢怕以后忘了留图纪念用料果汁50克藕粉30克细砂糖20克藕粉Q糖(女侠森森版)的做法材料果汁混合滴到模具蒸出炉超级Q...
09-01
自己记录下好找用料里脊500克八角几个香叶几片料酒几勺干辣椒几个生抽10克老抽3克盐6克白糖22克红糖5克油20克麻油10克辣油5克辣椒粉适量紫菜适量肉松——微博女侠森森的做法如图...
11-13
面包机版,又高又松软用料淡奶油90g牛奶120g蛋液35g海盐1g高粉315g酵母2.5g香草荚一根糖45g香草面包(女侠森森)的做法黄油软化,材料先液体后固体,面粉上挖个洞放酵母,放进面包机选imix功能,结束后选和风程序小贴士imiX和面打...
08-31
这是女侠森森老师的肉松蛋糕卷配方,写在这,只是为了自己方便@女侠森森用料糖35克(但是森森老师是50g)玉米油45克(森森老师说只要没有味道就行)牛奶55克盐2.5克鸡蛋5个低筋面粉65克女侠森森肉松蛋糕卷的做法把牛奶,玉米油和盐...
04-08
方子来自微博女侠森森我只是个搬运工用料西葫芦个鸡蛋个西葫芦水饺/女侠森森的做法西葫芦水饺女侠森森1西葫芦1个切丝锅放油炒加盐炒出水把水弄干2鸡蛋2-3个炒鸡蛋碎3虾仁适量切段加一点盐一点糖一点胡椒粉一点油一点...
07-13
我图中展示的是用来做蛋黄酥的,如果做面包豆沙包汤圆等可以熬制的时间缩短一点用料红豆250g水700g冰糖200g玉米油100g豆沙馅(女侠森森版)的做法这个是我在超市买的先把红豆洗干净后放650g水放电压力锅中煮煮好后的样子…...
08-08
方子来自女侠森森用料牛腩克西红柿个土豆个洋葱个番茄牛腩/女侠森森的做法123456...
09-19
#吃遍全世界美食不用花太多钱🙌手把手教你整出高逼格的美食!—我是👩🏻🍳饭碗的森惠感谢大家的关注➕用料虾5只花甲10个丽泰尔冬阴功酱2勺番茄🍅2个柠檬汁10滴胡萝卜🥕半根洋葱🧅半个😋·泰式冬阴功汤🦐🦪✨饭碗的...
02-23
不知道为啥叫这个名儿用料鸡蛋1个蛋黄1个盐1克糖粉45克低粉45克玉米淀粉13克夹馅淡奶油80克糖粉8克牛粒——微博女侠森森的做法如图如图如图如图如图如图原图小贴士嘿最喜欢传原方自带文字的不用打字...
11-13
不负春光,拍拍美好的小浆果。用料桑葚圣女果杨梅蓝莓草莓蛋糕酸奶美好的心情美好浆果!就那样森森的森森的在那里,就这样深深的深深的爱着你。的做法小浆果排排站。颜色那么美好。感觉森森的。暖暖的。切开也美美的。做了...
08-16
转自微博方便自己找做梦都馋羊肉……用料羊排葱姜蒜洋葱生抽蚝油盐蜂蜜白胡椒孜然茴香花椒烤羊排——微博女侠森森的做法羊排洗净控水改刀姜蒜大葱洋葱盐后来转发说还有一勺蜂蜜生抽蚝油白胡椒粉孜然茴香花椒腌制入味...
01-09
原方为女侠森森的香葱肉松卷,我平时都是用这个方子做奶油卷,所以原方里的海盐2.5克没有放用料鸡蛋5个牛奶55克糖50克无味食用油45克低粉65克蛋糕卷(女侠森森)的做法分开蛋清蛋黄牛奶,食用油混合筛入低粉混合加入蛋黄混合打...
05-09
用料中筋面粉400克酵母4克鸡蛋50克牛奶200克女侠森森包子皮配方的做法所有材料混合均匀,面粉揉光滑...
09-04
绿色的黄瓜片加上烤成深黄色的杏鲍菇条。就像森林里的大树。用料杏鲍菇300g盐5ml油30ml200度30分钟森林的做法杏鲍菇切成条状放入盐,我用的是莫顿的盐,每种盐的咸度不一样,可以根据自己家盐的盐度增减盐量。用盐拌均匀后...
11-14