制作时间:5min。等待时间:25min。热量:450大卡。DutchBaby是我最喜欢的早餐之一,好吃又简单,5min混合好原料再去洗漱,回来就能吃啦!边脆脆的,里面热热软软像蛋挞,介于布丁和松饼之间。店里会加肉桂香草;在家自己做,目标简单快手...
02-03
西餐也不全是高大上的,欧洲老百姓也是老百姓,他们也过柴米油盐的普通日子,该小气小气,该鸡贼鸡贼,不是因为生活习惯不同就高贵的,普通工薪阶层,如果天天波尔多红酒加牛排伺候着,在自己破产之前估计胆固醇先不行了。他们只不过...
05-20
用料塔皮A黄油147g糖粉78g鸡蛋1个(大)低粉261g芝士馅B奶油奶酪327g细砂糖150g黄油150g鸡蛋3个(小)玉米淀粉39g装饰酥粒C中粉85g细砂糖46g黄油46g德式芝士派的做法将黄油和糖粉打发至绒毛状,加入鸡蛋打发,再加入过筛低粉打发...
07-24
每当复活节到来,鲜花、彩蛋和复活节的兔子都是不可或缺的必备元素在西方世界中,“蛋”具有多子多孙的象征,同时也有“复活”的含义今年复活节,就让我们用这款可爱的彩蛋曲奇,来为节日餐桌增添欢快色彩吧!方子来自amerikanis...
03-18
一款浪漫指数飙升的简单温暖冬日热饮完成咯,快去温暖你的爱人吧。=D用料橙子一只苹果半只柠檬皮一只蓝莓20粒肉桂棒一根茴香3颗红酒一瓶德式冬日热红酒的做法橙子一只去皮掰成小块儿,半只苹果切成小块儿。将柠檬皮和蓝...
10-31
春日融融,继李子蛋糕之后让我们继续以水果入馔为餐桌增添跃动的色彩这款家常配方,融合了酸奶蛋糕的做法不见黄油的踪影而用足量的酸奶,配以清淡的植物油带来浓浓奶香和轻盈的口感更有独特的二次烤制工艺值得一试!感谢来自...
03-14
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信:安卡西厨,微博:安卡西厨anka-kitchen,看更多菜谱视频。继上周的潘趣酒后,终于轮到了我心心念念很久的葡萄香料酒Glühwein。如果说吃月饼才是中秋的话,那喝Glühwein...
04-06
德式炸猪排,就是西餐厅里的schnitzel,其实不就是我们中国的炸猪排吗?西餐厅都卖很贵,那就自己动手家里做吧用料鸡蛋1只猪里脊500g地瓜粉适量面包糠适量德式炸猪排schnitzel(空气炸锅版)的做法猪排用刀拍松后加盐腌制一会,然...
08-16
去了德国,在Cookingclass上吃了这个酱料,配上面包太好吃了用料罗勒1把淡奶油1碗奶油奶酪1块(227克)柠檬1个盐适量黑胡椒适量德式面包蘸酱的做法酸奶油自制方法:淡奶油300g倒入碗里,加一只柠檬挤出的汁,慢慢搅拌混和至浓稠。...
04-26
老早就收了这道榛子牛角饼干,当看见桌上放了一袋榛子,便立即想起它来。榛子只需要去壳打粉就可以用,好在并不想做太多,否则去壳也挺费事的。打粉的时候加少许面粉,可以防止榛子因为油脂太重而黏成一团。弯牛角的时候在想,这...
02-24
提到传统的德式甜点,一定少不了这道Donauwelle松软的双色蛋糕胚铺上饱满的酸樱桃烤制过程中樱桃因重力自然下沉,带着深色的蛋糕胚一齐划出随意而浪漫的曲线当蛋糕被切开,侧面美妙的线条便惊喜地呈现在面前配以顶部巧克力...
03-19
简单而又好吃的欧洲美食用料猪肉250g吐司2片生菜2片鸡蛋2个洋葱少许玉米粒少许配料葱,盐,酱油,料酒,红酒,蛋黄酱法式吐司德式肉饼英式三明治的做法猪肉里加入玉米粒搅成肉泥,放入葱末,酱油,料酒,鸡精和盐拌匀。压成适量大小的...
10-07
宝藏小红书up主简简好像在下厨房还没有账号,这款甜品自己做的比较多,身边同事很喜欢吃,故搬运到下厨房方便每次制作,侵删。用料黄油56克糖粉42克低筋面粉140克全蛋液(室温)35克淡奶油200克炼乳30克蛋黄40g(两个)白砂糖10克德...
02-17
用料高筋面粉208克低筋面粉42克白糖10克食盐4克酵母3克水142克黄油10克香肠7根芝士碎适量甜椒粉适量L德式香肠面包🥖(2022/43)的做法和面(手揉)揉好的面进行基础发酵40~60分钟,看状态,发至2倍大...(发酵温度28℃,湿度75%)发好面...
02-23
最近网红到不行的德式布丁挞,来复刻啦🥳外酥里嫩,曲奇和布丁🍮奶香的双重口感,手残党也能做,我宣布长期加入下午茶☕️队列😄用料黄油50克糖粉40克鸡蛋液(大约一个小鸡蛋)40克低筋面粉150克淡奶油160克蛋黄2/3个炼乳15-35克...
12-22
Kokos-Makronen又是一款经典的德式圣诞甜点别看它名不见经传,却是每位德国主妇圣诞节前必做的小点简单的三种原料,自由随意的造型,星星点点诱人的焦糖色更有入口即化的松脆口感!心动了吗?不妨一起来试试吧!感谢RikeDittloff...
04-08
命名纯粹因为这条肠是德式烟熏肠(以上约300大卡)用料洋葱6g德式烟熏烤肠5条(约100g)玉米笋5根(约80g)球生菜几片(约80g)minisizesalami10g牛油果半个杏仁3颗冠利蜂蜜芥末沙拉酱酌情添加德式蜂蜜烤肠沙拉的做法烤肠涂蜂蜜,入烤...
04-19
烤肠!土豆泥!西兰花!简单粗暴!便宜大碗!用料西兰花土豆沙拉酱德式烤肠黑胡椒德式烤肠配土豆泥的做法土豆去皮切块下锅煮40min,如果有微波炉,切块添水高火转10min,时间不是一定的,以土豆软了为标准。煮软的土豆捞出捣烂,加入沙拉...
10-26
一道简单而经典的传统德式饼干——Spitzbuben松脆的口感配以酸甜的果酱就像它可爱的名字——小淘气像极了自家烘焙的味道朴实而美味令人爱不释手一起来试试吧!感谢来自Chefkoch-Video的配方用料饼干原料面粉375g杏仁粉...
03-19
面香园第1期,下午茶时吃用料高筋面粉300克低筋面粉25克酵母9克鸡蛋60g蛋黄4个牛奶534g黄油75g砂糖70g盐9g德式午茶面包的做法和面团发酵做淋酱做面包小贴士我觉得这个面包做出来有点咸,蘸果酱应该比较好,或者做淋酱比较...
04-11
配方可做10个用的是三能6025模具也可以用纸杯或蛋挞模具,入模量参考6025的大小做调整用料❣️布丁皮黄油110克低筋面粉180克杏仁粉20克全蛋液30克糖粉70克(实际放56)海盐2克柠檬屑5克无铝泡打粉(拉姆雷德)3克❣️布丁液淡奶油3...
02-17
苹果的创意新玩法!还有酸奶芝士奥利奥,美味不单调!一起动手吧!感谢来自的创意分享用料稠酸奶150g苹果(红或绿)6只白巧克力150g奶油芝士(室温软化)250g糖粉25g奥利奥饼干(原味)14块柠檬汁10ml【德式烘焙】雕刻创意——苹果太阳花...
02-24
用料低筋面粉150克黄油45克糖粉50克全蛋液40克淡奶油165克0卡糖20克蛋黄2个德式布丁塔💯外酥里嫩‼️奶香十足的做法室温融化的黄油中过筛糖粉,翻拌均匀鸡蛋打散黄油糖粉中分次加入鸡蛋液,搅拌均匀低筋面粉过筛倒入黄油蛋...
12-30
这款面包是我2021年末吃到的最心爱的面包之一,首先用熟鸡蛋作为夹馅就非常健康和惊艳,其次每个面包都有一整根会爆汁的肉香浓郁的德式香肠作为内核,再陆陆续续安排上马苏里拉、沙拉酱、干葱碎,如此丰富的食材全部为了一个...
01-19
王森世界名厨学院德式杂粮面包配方及制作总重1200克每个400克可做3个用料高筋面粉400克80%低筋面粉100克20%杂粮粉180克36%盐6克1.2%干酵母10克2%烫种65克13%全麦天然酵母种80克16%水300克60%德式杂粮面包的做法将所...
08-02