用料鸡蛋6个食用面碱5—6克烧烤料适量Q弹的实蛋的做法把鸡蛋大头打开一个小孔,鸡蛋液倒入碗中,搅匀,蛋壳备用食用面碱中加少于温开水化开,不要太多水啊,倒入蛋液中,搅匀,蛋液会呈现橘黄色,把蛋液过筛,浮沫,渣子都扔掉锅中放入清...
12-22
方子参照阿明的食谱。用料鸡蛋液400克面碱3克盐2克水65克简单容易的实蛋教程的做法鸡蛋大头用剪刀戳一下,剪个圆孔,倒出蛋液,加入以上食材,用打蛋器打散,过滤掉沫子,用漏斗装回蛋壳,九分满蒸11分钟,每三分钟打开盖子,最后闷五...
08-19
我呢,是比较爱吃实蛋的,外边儿买的又不干净,就喜欢自己家。毕竟自己做的特别安全,也干净。用料鸡蛋7个盐2克碱一勺超简单实蛋的做法的做法准备好鸡蛋,用勺子或者叉子。把那个鸡蛋大头的地方。打开。打开后把鸡蛋液倒出来。...
05-05
烧烤是俺们东北人滴灵魂💪,实蛋又是烧烤里必不可少的一样童年美食🥚,其实它的制作方法很简单,每个人在家都能做成哦,喜欢吃实蛋的小伙伴快快收藏叭😊用料鸡蛋5~6个碱1~2克盐适量东北自制实蛋(烧烤必备哦)的做法首先准备5~6...
10-20
实在馋实蛋馋得不行不行了。外面买的实在是不放心。自己做吧。妥妥滴东北美食。这个谁来杠我也不怕。用料鸡蛋6个食用碱3g水2小勺油一点点孜然粒若干孜然粉若干辣椒粉若干麻辣鲜(或盐)若干东北小吃烤实蛋的做法3g食用面...
07-03
下午饭吃太早了,来点夜宵,好久没做了,但还是很成功,外皮焦酥,里面Q弹。以往都是做出实蛋后用烤箱,今天家里没有锡纸了就炒了一下。❤️❤️❤️重点是酱料,上次偶然发现这个方子,和小时候路边摊的炸串味道一模一样,哈哈,大爱大爱!❤️❤️...
12-13
教你两步学会做实蛋~无敌好吃~用料鸡蛋8个食用碱3克洋葱1个蒜蓉辣酱适量东北实蛋的做法8颗鸡蛋打入碗中把鸡蛋打散加入3勺碱水继续搅拌均匀碗底刷一层食用油防粘倒入搅拌好的蛋液盖上保鲜膜,扎几个孔上锅蒸15分钟没错~...
10-10
疫情下的大厨今天做冷面明天做凉皮后天就烧烤在往后是蛋糕蛋挞…来诱惑家里的一个或几个怪兽今儿就试试东北长春德惠的炒实蛋!用料鸡蛋8个大头菜300克油麦菜1~2把孜然,辣椒粉,白芝麻适量温水30克食用面碱2~4克耗油20~40...
01-02
用料鸡蛋6个食用碱2-2.5克利民蒜蓉辣酱杞天烧烤料美益天烧烤料自制辣椒油孜然空气炸锅自制实蛋的做法食用碱用一点温水化开,不可多放,放多会使实蛋发苦。鸡蛋6个打散,放食用碱,搅拌均匀。撇去浮沫,静置十分钟。这个时候的...
12-12
怎么在家也能吃上好吃的实蛋呢?快来学学吧~整个过程需要1个小时哟有点耐心😜用料鸡蛋8个食用油孜然粉、孜然粒、白芝麻、食盐、辣椒粉、蛋壳模具,蒸蛋架,漏斗或者粗针管小咸鱼赞不绝口的家庭版实蛋的做法打几个蛋,量力而行...
10-07
家人喜欢吃实蛋,疫情期间实验了几次,完胜外面买的,既卫生又美味!用料鸡蛋9个食用碱1克水10克自制实蛋精致版(零失败)的做法小杯用来立住鸡蛋,也可以用瓶盖。小心一点敲鸡蛋尖头,把鸡蛋液倒出来鸡蛋液剩下鸡蛋壳十克水一克碱...
12-22
东北烧烤有个名菜,实蛋。早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎芽没胎动的死蛋,如果蛋里有小鸡形态即为毛蛋,后因实蛋受到人们欢迎,出现了人工制作的实蛋,即鸡蛋加碱蒸熟。实蛋可以直接食用,烧烤,油炸,爆炒,食用方法多种。我今天分...
01-28
用料鸡蛋5个面碱2克大葱少许盐适量炒实蛋的做法在蛋壳上开小孔,倒出蛋液鸡蛋液加入面碱,搅拌均匀,静置五分钟用筛子过滤蛋液后,将蛋液倒回鸡蛋壳中,将鸡蛋入锅蒸约10分钟蒸好后,剥开蛋壳,切片。油热,放鸡蛋片,炒至金黄后加入大...
05-27
很喜欢孜然的味道,自制的取材简单,家里有鸡蛋就可以用料鸡蛋4个圆葱一个香菜一小把孜然碱油盐孜然实蛋(自制实蛋)的做法1.鸡蛋四个,打散,搅匀,微微起沫即可2.碱,一小捏,放入蛋液内,以蛋液变色为止3.隔水蒸。4.圆葱切调,香菜切段,...
09-06
东北口味的一道菜,之前在烧烤店吃过,一直不明白实蛋到底是怎么弄出来的,这回了解了自己尝试一下!用料鸡蛋6个碱3克芝麻5克辣椒面1勺盐3克孜然2勺温水20克郫县豆瓣酱半勺蒜辣酱半勺韩式辣酱半勺耗油少许料酒少许老抽少许辣...
05-10
最近,我的东北胃蠢蠢欲动!昨天包了酸菜饺子,今天又尝试了实蛋~没想到这么简单!好吃,家乡味,满满的幸福感~用料原料鸡蛋4个面碱2克调料蒜蓉辣酱2勺孜然粉4勺辣椒粉2勺芝麻1勺盐1勺糖半勺煎烤实蛋『抖音方子实测』东北小吃在家...
12-26
有次无意间吃到这款实蛋,被它的口感征服,决定自己来复刻。用料鸡蛋4个食用碱2克白胡椒粉1克蒜蓉辣椒酱1勺干辣椒粉1勺孜然粉1勺大蒜沫2瓣家庭版街头小吃“东北实蛋”的做法4个鸡蛋打散,2克食用碱用少量清水化开,倒入鸡蛋...
05-28
东北地摊烤毛蛋~就是这个味用料鸡蛋5个食用碱2克太阳岛辣酱一勺孜然2勺辣椒面2勺芝麻2勺味素半勺盐半勺洋葱半只尖椒一个东北烤实蛋的做法鸡蛋5个放入碗中打散,食用碱少放一点点水融化倒入鸡蛋液中搅拌(如果喜欢吃绿色的...
02-12
用料鸡蛋4个食用碱1.5勺洋葱半个蒜蓉or烧烤酱任意孜然芝麻一小撮【比烧烤店好吃N倍】烤实蛋的做法最好用面碱家里只剩颗粒碱了凑合用图中碱量的1.5倍配4个鸡蛋用水融化后加入蛋液中(注:碱不能少不然不变绿,碱更不要放多,...
02-13
用料鸡蛋6个碱3克水2勺零失败实蛋做法的做法用水把碱融化,打进6个鸡蛋,打散,混合均匀,尽量少出泡沫,混合均匀后,把泡沫用勺子盛出来。准备一个磨具,盆什么的都行,我铺了一张硅油纸,这样蒸好就不会粘盆了倒入混合好的蛋液,再次撇...
01-30
外边的实蛋不卫生,自己做起来用料鸡蛋5个盐2克碱面2-3克温水四分之一碗超级简单实蛋的做法每个鸡蛋轻轻的给大头敲个口,使蛋壳保持完整,蛋清蛋液全部倒入小盆里,在倒入准备好的碱面和盐,一起搅拌开搅拌好再重新倒入鸡蛋壳...
12-26
老家在东北,喜欢实蛋,到了南方没吃到好吃的实蛋,自己动手丰衣足食吧!用料鸡蛋八个碱2克在家做实蛋的做法鸡蛋打散,2克碱少量温水化开碱水加到蛋液里搅拌,放些盐鸡精,继续搅。颜色变深,静止十分钟后保鲜膜蒙上,牙签扎眼,上锅小火...
01-13
婆婆给拿的实蛋犯懒想做点简单的于是研究了简单快速的爆炒实蛋口感好味道香很下饭😍ི用料实蛋4-6只圆葱或大葱适量火腿肠1根香菜适量油适量蒜蓉辣酱一勺孜然或者烧烤料一勺孜然蒜蓉辣酱炒下饭实蛋🥚的做法所有材料切...
10-29
来啊,喳地摊啊;老板,烤实蛋,多放一份鱼丸,多放一份包菜,两瓶冰镇瓶酒;好嘞,马上;只有东北人才知道的路边小吃,德惠烤实蛋!夏天夜晚最热闹的场景。世间唯有美味不可负🤗用料鸡蛋5个面碱1克包菜(大头菜)500克鱼丸15颗蒜蓉辣酱2勺芝麻...
12-22
刚做完,怕下次忘了,先记录吧。用料实蛋随意生抽少许老抽一滴蚝油少许香醋少许(喜欢吃酸口的可以多一点)凉白开少许生姜一大片生蒜3瓣五香粉一丢丢花椒粉一丢丢白糖一丢丢凉拌实蛋的做法把实蛋切成随意形状😂,放入容器中(盘...
10-26