烘焙最高兴的事情就是,尝试用新的方法做同一样东西,然后发现成品比上一次好。例如这次的“无汤种版”十字面包。不需提前一天准备汤种,随时想吃,立即行动就可以,开心了!这次烤了很多,先生带了一半到公司给同事,做Morningtea。...
12-19
英国人从小边吃边唱的“hotcrossbuns”,这个🍞勾起小时候的记忆,这么受欢迎的面包,当然是又香又好吃的哦!用料温水275克干酵母粉2茶匙高筋面粉550克盐1茶匙奶粉2茶匙糖粉65克肉桂粉2茶匙豆蔻粉2茶匙软化黄油45克葡萄干或...
08-03
明天就是GoodFriday啦,分享這香噴噴的十字麵包吧。😋😋用料高筋麵粉strongflour650g溫牛奶warmmilk375ml室溫雞蛋eggatroomtemperature1只干酵母dryyeast1湯匙tbsp細砂糖castersugar110g肉桂粉cinnamon3茶匙tsp肉豆蔻...
03-20
过马路,左右看,要走人行横道线~用料土司片适量火腿适量芝士片适量三角形奶酪适量腰果适量黑巧克力适量黄瓜适量红萝卜适量黑芝麻适量有故事有味道,马路十字早餐的做法1.土司剪出汽车的形状。(图1)2.圆火腿切两片做小兔小猪...
10-22
还没加奶油呢香到没朋友波兰种,很松软。用料酵母1+2=3克牛奶约20-40克,和面看面团干湿度添加鸡蛋1个葡萄干70-100克盐2克高筋面粉100(波兰种)+275克主面团常温水100克黄油30克肉桂粉3克糖30-50克随意热十字面包的做法波兰...
02-26
用料面包面团蛋黄1个干酵母4克糖30克巧克力粉6克肉桂粉1tsp水/牛奶175克高筋粉250克低筋粉50克黄油25克巧克力豆40克蔓越莓/葡萄干50克十字面糊高筋粉30克水30克出炉糖水赤砂糖1tsp水1tsp复活节十字面包-小美版的做法...
06-23
超级简单的整形方式。颜色可随意搭配,馅料可随意选择,百搭款面包。分量:4个用料面团材料高筋面粉200克糖20克盐2克奶粉10克酵母3克(夏天2克)蛋液20克炼乳20克水或牛奶90克(根据各种面粉吸水性不同自行调整)黄油20克红曲粉或...
03-09
这是一款法式千层酥皮点心,内含香甜的奶油馅料和水果。结合美味加颜值,适合做party食物。本配方使用现成酥皮制作,简单快捷,适合没时间开酥的朋友快速完成。酥皮在淘宝上搜索“法式千层酥皮”即可找到。用料法式千层酥皮...
11-08
不是切十字刀花的芥兰都不是广西的芥兰跟潮汕风味的芥兰不一样,就是不一样用料芥兰(处理好的)300-500克牛肉250-300克盐1.5勺白糖1勺淀粉0.5勺油20-30ml李锦记财神蚝油2-3勺姜蓉/姜丝适量蒜蓉适量白酒20-30g料酒5-10g鸡...
03-01
板栗晒一晒也是更好的把内膜跟肉分离,因为板粟被晒后粟仁会收缩,膜也会贴在壳壁上想起小时候奶奶给我们做的开口的板粟用料板栗2斤水适量沙锅1个不用切十字无需烤箱也能烤出粉糯的开口板粟的做法晒板粟忘记拍照哈,买回来...
08-14
嗯。我的心怦怦直跳,想吃美味的碱水面包!说起碱水包,优点实在太多了:做法简单、快速、低油低糖、口味独特有嚼劲,调理身体的酸碱平衡。它有着标志性的闪亮、韧性、深棕色漆皮色泽的外表,和柔韧扎实的内芯。这是因为需要在烘...
02-25
提起复活节,除了传统的彩蛋,英国还有有名的十字面包,当然啦,也不一定复活节才能吃啊,我们家平时就会拿来当早餐或者下午茶点呢!用料面包高筋粉450克鸡蛋一个(打散)黄油50克(融化)白砂糖50克盐6克酵母粉7克肉桂粉3克豆蔻粉3克牛...
09-26
用料高筋粉280克可可粉30克肉桂粉1.5勺盐1.5克糖30克鲜奶150毫升酵母5克黄油30克巧克力豆或黑巧克力适量牛奶2勺低筋粉2勺hotcrossbun十字面包的做法将高筋面粉,可可粉,肉桂粉,盐,糖,搅拌均匀。把鲜奶和酵母放入面粉,揉成团...
07-22
十字面包(HotCrossBuns)是西方国家复活节美食。基督教的传统是在耶稣受难日(GoodFriday)食用十字面包。面包添加可可粉,口味似巧克力面包但不甜,喜甜的朋友可增加糖量。十字部分也添加了可可粉。面包出炉刷糖汁,为面包增色不...
10-24
用料高筋面粉适量面粉适量葡萄干适量黄油适量细砂糖适量牛奶适量盐少量酵母适量十字面包的做法取配料上烤箱...
05-30
今年的复活节还是做了最爱的巧克力十字包,发个方子与大家分享,喜欢的一定得试试,香甜柔软夹杂着微苦的黑巧克力,太好吃啦😋用料高筋面粉390克汤种125克鸡蛋2个牛奶60毫升糖100克酵母7克可可粉25克黄油25克黑巧克力50克复...
11-06
小时候每次到了复活节家人都会买hotcrossbuns,其实那时候不太爱吃,因为里面的spices太多。现在按照清淡一点的口味自己创造出来一个柔软细腻的小面包。如果想做摩卡口味的可以加上可可粉和咖啡哦!以下有解说。用料中筋...
03-14
用料温水3/4cup细砂糖1/4cup干酵母1tbs中筋粉3cups奶粉1tbs盐少许肉桂粉1tsp鸡蛋2颗,其中一颗蛋黄蛋白分离糖粉1/3cup(原食谱1/2cup)香草精1tsp牛奶2tbs葡萄干3/4cup黄油43g十字餐包的做法温水里放一小撮细砂糖,撒上干酵...
11-29
我不是一个好人,但也不坏。只是想按照自己的心意生活罢了。就像我喜欢你这件事,既不复杂也不肤浅。用料面团高筋面粉250克低筋面粉50克可可粉6克黑咖啡粉4克酵母4.5克(冬天6克)细砂糖30克盐4克蛋黄1个水175克黄油30克葡萄...
04-29
丝带蝴蝶结的系法 十字系法是最基本的丝带系法。十字的位置发生变化时,礼物所表达的情意也会随着产生改变,可以把卡片或者小物品放在丝带上面,体会其中的趣味。十字形的丝带非常简洁,可以衬托出礼物内部自身的品位。用料...
03-25
又到了吃板栗的季节去山上摘了板栗😄来好好处理一下吧用会妙招,更简单😉用料板栗适量剪刀一把板栗,剪刀巧剪十字#一看就会的做法用剪刀一端抵着板栗顶部,然后用剪刀另一端稍微用点劲儿划破板栗皮,划成“十字”即可(💓还是要...
07-21
添加了肉桂等香料的一款小餐包加入块状的巧克力热乎乎的时候掰开咬一口温暖的香料味加上浓郁的融化的巧克力光想想就无法自持了不过我觉得有了葡萄干和巧克力块儿没有香料也没关系一样好吃用料高粉375g肉桂粉3g(1tsp)...
08-24
复活节来临,澳洲各大超市、面包店的货架上摆满了各式各样的十字面包,从最传统的葡萄干口味到加了加了巧克力粒、摩卡咖啡、白巧克力和蔓越莓等等的口味都应有尽有。据调查,除了传统葡萄干口味的十字面包深受大多数人欢迎...
01-04
来源:HowtomakebreadBy:EmmanuelHadjiandreou可以做15个70克的面团用料十字面糊:水90克植物油40克中筋面粉75克盐2克糖水:水250克糖150克橙子半个,切成4块柠檬半个,切成2块肉桂棒2根丁香5粒八角3个液种:干酵母5克细砂糖25克...
07-28
这是一款复活节必吃的面包,象征的是耶稣的复活,而上面十字象征了耶稣受难的十字架。这款小面包里面有甜甜的葡萄干,香气十足的肉桂粉,别提有多好吃了。为了做健康些,我加入了全麦面粉,虽然他不会像白面包那么松软,但是他有一...
05-03