麻辣香锅的神奇之处在于,你吃了第一口就停不下来,当你吃完的时候,已经撑得头晕了,嘴里却还是那一股子鲜辣的香味,真是让人疯狂。自己在家里做麻辣香锅,食材新鲜可自选,油盐少不放味精,而且想吃啥放啥,不用看老板眼色。满满一大...
02-23
如果说南美白对虾是身娇体软的妹纸,黑虎虾就是那威武雄壮的跑马汉子。黑虎虾活动量大,虾身又比其他对虾要宽厚,肉多且比较紧实弹牙,是海鲜爱好者的心头好。私心以为,越南出产的黑虎虾,肉厚爽脆、细嫩微甜,虾味独特,是同类中的...
02-06
夏天想要做饭吃,又想要清爽无油烟,本着这个原则,我加入了凉菜大军。其实从小不爱吃苦瓜,真的太苦了,一吃就哭。长大了,味蕾慢慢也能“吃些苦”了,加之苦瓜清心明目的功效,也变开始研究苦瓜了。天冷的时候,可以苦瓜炒鸡蛋,热乎乎...
02-11
常年占据街边小吃榜单前三位的大鱿鱼,其实在家里也是可以操作的,而且更有味道、更健康。说起铁板鱿鱼,无论是否身处沿海城市,它都是我们从小到大必吃的一种街头小吃。而其实在很多地方,鱿鱼有它独特的做法,除了铁板煎、大火...
03-03
一碟酱香浓郁的爆茭白干饭人的下饭神器~看图文不清楚的可以下滑到最底下有视频菜谱🤗🤗用料茭白4~6根六月香豆瓣酱2勺生抽1勺白砂糖20克食用油20克香葱适量一酱成菜🔥酱爆茭白🔥酱香浓郁干饭神器的做法准备好所需食材茭...
11-09
听说最近流行一酱成菜,今天火速试了试,做了一道泰式料理,果然味道鲜美无比!尤其是这样的大热天也不用在厨房呆很久,果然是一酱成菜惹人爱啊!用料鸡爪只一酱成菜,小白秒变大厨❗️泰式甜辣鸡爪👉足不出户尝到泰式料理的做法步骤...
12-09
这道菜不仅是鲁菜的十大经典名菜,在浙菜、淮扬菜、川菜和粤菜里,它也算得上是传统菜。到底是何种魅力,让一道菜被众人追捧呢?大概就在“糖醋”二字上。酸甜可口,外焦里嫩是对糖醋里脊的标准评价。从口味上来看,除了中国人爱...
01-19
海茸口感鲜脆,除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)...
12-05
作为一道典型的鲁菜代表,木须肉营养丰富,色泽鲜艳,一直是老北京人餐桌上的“常客”。木须肉一般要有猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东人喜欢添加黑木耳和玉兰片(笋片),北京地区竹笋不多,多以木耳、金针菜和黄瓜为主。这个菜的制作过程...
02-09
最近抖音上特别流行教人做菜,尤其是这个网红酸辣鸡爪,红遍大江南北,本着有什么就用什么的心态,用酸椒汁和藤椒汁试试吧。酸辣鸡爪,重要就是突出冰爽的酸甜辣三种口感,所以其实制作过程并不复杂,只是需要准备的配料比较多。而...
02-26
天气越来越冷,让家人吃上一口热乎乎的食物是大多数主妇们的心意,火锅、干锅在冬季大受欢迎,但是我不爱在家吃火锅,是怕吃完后家里弥漫的火锅气太浓,所以常会在厨房做好一锅端上餐桌,所以做这样的料理我会用铸铁锅来实现,加上...
08-28
那个,你喜欢吃藕吗?春季是吃藕的好季节呢,当然不是让你真的“丑”,是让你吃又香又酥又有肉又有菜的炸藕合。我本人是很喜欢吃藕的,作为一种万用食材,藕可以清炒、酱烧、煮汤、凉拌、入馅儿、也可以油炸。藕的清脆的口感和极...
03-09
五福鸡翅锅,这是一道新手也绝对不会失误的福气年夜饭。姥姥说:过年吃了鸡翅,以后就能展翅高飞。那咱们要是准备整整一锅鸡翅,是不是全家人都可新年福气旺旺呢?所以你真的要学会这个五福焖锅,让年夜饭又好吃又好看还好意头满...
12-01
喜欢吃鱼的记忆,从儿时一直延伸到了成年,无论是何种做法,唯有清蒸最能保持鱼肉的鲜嫩和美味。很多厨房新手都不愿意做鱼,一方面处理起来比较困难,一方面调味和烧制略有麻烦,但其实现在超市里越来越多的成品鱼肉和鱼块,帮大家...
03-14
小时候,我妈想让我吃口胡萝卜,难如上天;现在,找到了正确打开胡萝卜的方法,妈妈再也不用担心啦!紫甘蓝大概是所有蔬菜里维生素C含量名列前茅的了,况且它还是紫色的。作为一种对身体有各种功效的蔬菜,经常吃一些紫甘蓝可以增强...
02-13
不知道为啥最近一想起鸡翅,耳边就想响起张韶涵那首“隐形的翅膀”,或许真的是吃多了就会飞?管它呢,反正是好吃。网络食谱中,最不缺的就是鸡翅的食谱,无论是肯德基的奥尔良烤翅的方子,还是烧烤摊各种味道的烤翅腌制方法,一应俱...
03-11
前两天一直想吃西班牙海鲜饭,但又不太想吃海鲜,看到冰箱里还有秋葵和香菇,实验开始了。其实,西班牙海鲜饭最早也是没有海鲜的,就是一种用平底锅焖饭的方法,Paella这个单词本身也是平底锅的意思。讲究一点儿,要用双耳的圆平底...
02-04
这是一道“伪妈妈”菜,并不是妈妈的拿手菜,而是我妈超想吃但总是做砸了的菜。猪大肠,相信很多喜欢吃下水的朋友,绝对不会错过。猪肠子分为大肠、小肠和肠头。小肠瘦肠头肥,大肠肥瘦刚刚好,最适合的入嘴口感,是爆炒之后。山东...
01-29
非常省心省力的一道菜,蔬菜可以自行搭配,荤菜也可以选排骨、牛腩等,荤蔬一锅出,堪称米饭杀手。关于蔬菜的选择,如果是含水量较少的根茎类,可以和荤菜一同下锅,烹饪时添加少许热水。如果是含水量较多的瓜豆类,可以在烹饪后期加...
04-26
又到了春夏之时,喜欢喝两口的朋友们纷纷开始约上了酒局,如何选择下酒菜就变成一个磨人又馋人的难题。鸡胗绝对是一款下酒菜的首选,不仅出现在各大烧烤摊上,还在卤味排行榜里占了一席之地。当然就算是不喝酒,卤几个鸡胗,切片...
03-12
收到几条俄罗斯捕捞的深海鱼,打听了名字,叫海黄鱼,日本也称多线鱼。据说油脂丰富,肉质细腻,那么清蒸最能体现它的口感。清蒸又不想吃常规的味儿,那就搭配上饭的泰式青柠酱汁。蒸一蒸,调个酱汁,快手美味15分钟内就能搞定。成品...
11-11
这是一道神奇拌饭,它的食材可以是你厨房里的任意东西,而美味的关键在于炒出粘稠的汤汁,拌在白饭上真是鲜香四溢。至于为什么会有这道饭,大概是来源于对夜宵不可自拔的爱吧。它的雏形一开始是炒饭,然后慢慢变成汤拌饭,直到有...
02-19
以前看的童话故事里有个孕妇,非要吃莴笋,老公冒死去挖,结果被菜园的主人抓住杀死了。当时我就在想,莴笋到底是有多好吃。莴笋,又称青笋,水分大,味道鲜,有清热利尿,活血通乳的功效。第一次吃莴笋是凉拌的,酸甜微辣,满口脆爽,一下就...
02-07
大鱼大肉吃多了,偶尔来点儿清淡的,体会一下蔬菜的味道。奶白菜真是一个神奇的存在,为什么这么说呢?你看,大白菜,菜帮是白色的,叶子一般是黄色或者淡绿色;小白菜,菜帮和菜叶都是绿色的,菜叶深绿菜帮浅绿。但是奶白菜综合小白菜和...
02-01
金九银十的海产品丰收季又要到了,提前准备几个做海鲜的菜谱,以备不时之需哦。最近呢,小饭跟黑虎虾杠上了,起因是秋导一高兴买了5盒,说是做实验素材。于是,各种口味的快手黑虎虾菜谱纷纷上台。之前用了柠檬,搭配一点儿微甜的...
02-02